Pour 4 personnes
410 g de grosse mangue mûre, 6 g de Tajin (condiment mexicain en poudre), 6 g de jus de citron vert, zeste de citron vert.
Peler la mangue à l’aide d’un Econome. Séparer les deux côtés du noyau à l’aide d’un couteau. Détailler en cubes de 3 cm de côté. Réserver au frigo.
Mélanger la mangue avec la poudre de Tajin et le jus de limon.
Terminer avec le zeste de citron, râpé en surface.
