Et si cette échelle de mesure balaie ce bon vieux système métrique pour jauger le poids, ce n'est pas par pur snobisme : certes, un carat équivaut à 5 grammes, mais cette unité fort triviale est réservée aux pierres artificielles. Là où, davantage encore qu'ailleurs, ce qui est très rare est très cher, on ne mélange pas les torchons et les serviettes. Par conséquent, même dans la catégorie des " naturelles ", le tri reste dr...