Culinaire Culinaire Le vin rouge se boit frais, et non pas seulement à température ambiante La règle a priori immuable serait donc : le vin blanc se boit frais et le vin rouge à température ambiante. Mais pourquoi ne pas bousculer quelque peu les conventions. Le vin rouge n'est-il pas meilleur frais ? Et si on faisait le test.
