Oubliez New York, Paris ou Séoul. Liège est la première ville wallonne à figurer dans la collection des célèbres guides Cartoville. À la manœuvre, deux auteurs liégeois, qui nous livrent leurs dix adresses préférées.
Victor Hugo la qualifiait de «gracieusement éparse» alors que Jacques Brel voyait en elle «la ville la plus folle du pays». Liège en tout cas n’en finit pas de créer la surprise. Voilà qu’elle rejoint le cercle très prisé des villes répertoriées dans les guides Cartoville, édités par Gallimard. La collection en compte 137 aujourd’hui. Cela va des métropoles prestigieuses comme New York, Rome ou Bangkok à des cités à taille plus humaine comme Sète, Bonifacio et Tirana qui viennent elles aussi de faire leur entrée au catalogue.
Une vraie tendance, pour le responsable éditorial Vincent Grandferry. « Depuis le Covid, les gens n’ont plus envie d’être entassés les uns sur les autres, plaide-t-il. Ils veulent pouvoir vivre la ville qu’ils visitent ».
« En cela, Liège avec son patrimoine exceptionnel, ses terrasses à tous les coins de rue, ses galeries d’art est une candidate idéale pour un long week-end de trois jours ».
Créée en 1994, la collection Cartoville de Gallimard Voyages s’est imposée comme une référence du guide urbain pratique et intelligent. Si certains titres sont tirés à 6 millions d’exemplaires, celui de Liège sera édité à un bon quatre milliers.
Comme pour Bruxelles et le combo Bruges-Gand déjà présents dans la collection, le guide compact, facile à glisser dans sa poche, s’articule autour de cartes dépliables recto verso qui ont fait sa réputation. En un clin d’œil, on s’y repère facilement et l’on découvre dans un rayon restreint une sélection futée de restaurants, cafés, musées, marchés, boutiques et autres espaces verts…
Une ville vivante et chaleureuse
Aux manettes, deux valeureux Liégeois, l’une depuis l’enfance, l’autre Français d’origine mais installé dans la Cité ardente depuis de nombreuses années. Patricia Alen est rédactrice, Emmanuel Pecqueux, ancien avocat, tient une librairie dédiée aux voyages et aux cuisines du monde. Ce sont eux qui sont depuis plus d’un an à l’initiave du projet soutenu par la Ville de Liège.
En marge des incontournables – la gare, la Boverie, la cité Miroir… –, nos comparses ont pointé quatre quartiers. Ces «patates», comme on les appelle chez Gallimard, sont représentées par des taches rondes colorées sur le plan général et choisies tant pour l’atmosphère qu’elles dégagent que pour leurs bonnes adresses. Par ordre d’apparition, on tombe ainsi au fil des pages sur le quartier de la cathédrale et du Carré, sur le centre historique et les coteaux de la citadelle, sur le quartier Saint-Bernard et l’île d’Outremeuse et sur le cœur battant des Guillemins. Les amateurs de bicyclette ne seront pas en reste grâce à un circuit de 18 kilomètres en bord de Meuse.
« Nous avions envie de montrer le dynamisme de Liège, de la faire rayonner à l’international, nous expliquent-ils. Avec la métamorphose des bords de Meuse et l’arrivée du tram, le moment était idéal ».
« Grâce à son architecture contrastée, sa richesse culturelle, son dynamisme et le caractère chaleureux de ses habitants, c’est une ville vivante et non une «ville-musée» qui mérite d’être explorée ».
Un sacré challenge lorsque l’on aime comme eux la Cité ardente et que l’on ne dispose que de 52 pages pour convaincre. Il a donc fallu choisir, être concis surtout au regard de la taille des notices. « Ce qui nous tenait à cœur, c’était de mettre en avant la vitalité culturelle et la créativité de Liège, poursuivent-ils. Pas des adresses trop touristiques, mais des lieux où vont vraiment les Liégeois. Nous voulions en faire un outil qui permette de découvrir la ville à son rythme, sans passer à côté de son caractère. Mais aussi de sa gastronomie. Ici, la cuisine flirte avec les saveurs du Sud, héritage notamment de l’immigration italienne des années 1950. Et, le dimanche, les Liégeois se retrouvent autour de tapas ou d’un «boulet sur la Batte», le plus grand marché de Belgique ».
L’ouvrage est pensé pour surprendre les visiteurs bien sûr, mais pourquoi pas aussi les Liégeois qui, à travers lui, porteront un autre regard sur leur cité.
Et des surprises, nos auteurs, tous deux régionaux de l’étape qu’ils soient, ont été les premiers à en avoir aussi. «Même si nous connaissions déjà bien la ville, nous avons découvert des détails inattendus — comme une potale jamais remarquée — ou, lors de la balade vélo, des coins de nature et des villas ostentatoires le long de la Meuse, se souviennent-ils. Ce fut l’occasion de belles rencontres avec restaurateurs et commerçants, parfois un peu méfiants, mais toujours enrichissantes.»
S’il promet de belles découvertes, le guide ne livre pas pour autant tous les secrets de Liège. «Nous aurions aimé couvrir plus de quartiers, mais il nous a fallu faire des choix», regrettent Patricia Alen et Emmanuel Pecqueux. Raison pour laquelle ils ont accepté de nous partager une série d’adresses inédites.
Bonne découverte.
Les 10 adresses coup de coeur des auteurs du Cartoville Liège
Boulangerie Sam
«À deux pas du quartier des Vennes, cette boulangerie artisanale est devenue l’une des coqueluches des Liégeois. Pâtisseries fines et croustillantes, pain au levain: tout est fait maison, avec une exigence de qualité qui se goûte dès la première bouchée. Une adresse discrète, mais à connaître pour les amateurs de viennoiseries 100% liégeoises.»
37, rue de Fétinne. @boulangeriesam
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
100% Liégeois
«Le nom dit tout: chaque produit respire le local. Épicerie, douceurs, objets artisanaux, tout est fabriqué à Liège. Plus qu’une boutique, c’est une vitrine de la créativité de la ville. L’endroit parfait pour dénicher un souvenir qui a du sens.»
5, avenue Reine Elisabeth. 100lg.be
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
La Couverture Chauffante
«À Cointe, sur les hauteurs, ce théâtre de marionnettes bouscule les codes. Porté par le comédien Bouli Lanners, récompensé par plusieurs Magritte et un César, l’endroit propose des spectacles uniques. Une salle alternative à découvrir en dehors des circuits traditionnels.»
56, rue Mandeville. theatredelacouverturechauffante.be
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Québec Café
«Perché dans le quartier de Saint-Gilles, ce café convivial fait voyager sans quitter Liège. On y déguste des brunchs dans une ambiance chaleureuse, inspirée des saveurs québécoises. Pancakes, sirop d’érable: un coin d’Amérique du Nord revisité à la liégeoise.»
34, cour Saint-Gilles @le_quebec_cafe
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Lire aussi: 3 nouveaux cafés à tester sans tarder à Liège
Atelier Fra
«Situé dans le centre historique, cet atelier de céramique mise sur la beauté du travail local. Pièces minimalistes, formes fonctionnelles: tout est fabriqué sur place. Une adresse artisanale qui s’inscrit dans l’énergie culturelle de la ville.»
77, rue de Fragnée. atelierfra.com
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Utamu
«Chez Utamu, on mêle finesse des cafés d’Éthiopie, du Rwanda ou du Kenya avec la douceur des pâtisseries maison. Côté ambiance, c’est chaleureux, soigné, confortable: parfait pour un petit déjeuner détendu, un brunch entre amis ou une pause le matin. Utamu propose une philosophie éthique, avec une volonté de créer un lieu qui rassemble.»
8, place Jean Rey. utamu.be
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Grand Maison
«Grand Maison est un café-restaurant chaleureux, parfait pour un petit déjeuner, un brunch ou un lunch. On y sert cafés et thés du monde et plats faits maison. Ce lieu de détente urbain attire ceux qui veulent faire une pause gourmande en flânant dans les ruelles du centre liégeois.»
37, quai de la Goffe. grandmaison.be
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Petit Maison
«Petit frère du précédent, Petit Maison prolonge l’expérience dans une ambiance conviviale. Bar à vins vivants, l’accent est mis sur les rencontres: DJ sets, dégustations de vins, soirées chaleureuses. Un laboratoire culturel à taille humain, parfait pour sentir toute l’effervescence liégeoise.»
37, quai de la Goffe. @petitmaison.liege
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
WeCo Store
«Au détour de la rue des Mineurs, WeCo Store revisite les codes du shopping. Pas de fast-fashion mais de la slow fashion, des vêtements et des accessoires avec un impact positif. Matières durables, fabrication éthique, marques engagées: la boutique respecte la planète et les artisans. Un lieu qui prouve qu’on peut consommer autrement, sans sacrifier le goût du beau.»
9-11, rue des Mineurs. wecostore.be
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Cultivarium
«Dans une ruelle du vieux Liège, le Cultivarium est un repaire pour amateur de trouvailles. On y fouille parmi des vinyles, CD ou mangas, tous de seconde main. Plus qu’une boutique, c’est un lieu de passage convivial où l’on peut vendre ses propres articles et repartir avec une découverte inattendue. Un rendez-vous incontournable pour chineurs et collectionneurs.»
3, rue Pied-du-Pont-des-Arches. cultivarium.be
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Encore plus de bonnes adresses confidentielles à Liège ? Découvrez notre guide de Chênée, un des quartiers les plus attachants de la Principauté
