Bière: le bon goût de la levure

21/11/13 à 10:36 - Mise à jour à 10:36

Source: Weekend

Delhaize poursuit son éducation à la bière, en lançant une nouvelle gamme, en édition limitée, pour faire comprendre aux amateurs l'impact de la levure sur le goût.

Bière: le bon goût de la levure

Environ 3,80 euros pour des bouteilles de 75cl. Dans les supermarchés de la marque.

Méconnue, la levure joue un rôle essentiel dans l'élaboration de la bière. Delhaize lance une nouvelle gamme de bières "Special Yeast" génialement pédagogiques.

Leur particularité ? Elles sont brassées avec un houblon et un malt identiques mais contiennent chacune une levure différente : fruitée (levure trappiste), fumée (levure allemande), neutre (levure anglaise) ou organique (levure Brett). A découvrir.

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