Nos 5 bonnes raisons d’aller faire un tour au Streat Fest
Le célèbre festival gourmand bruxellois débarque tout bientôt. Avec un menu ultra alléchant, cette troisième édition nous fait saliver. Voici 5 bonnes raisons d’y aller.
Du 16 au 19 mai, la Gare Maritime du site Tours & Taxis se transforme et devient la Mecque de la street-food pour un week-end ultra gourmand. Quatre jours durant, près d’une centaine de chefs venus des 4 coins du Royaume (mais pas que) investissent les 5000 m2 de la Gare Maritime avec une mission en tête : nous régaler.
C’est la troisième fois que le festival aura lieu, et pour cette édition, les organisateurs ont mis les petits plats dans les grands. Une chose est sûre, on va s’en lécher les doigts. On vous glisse nos bonnes raisons d’aller y faire un tour.
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Pour la bouffe
Cela peut paraitre évident, mais une bonne raison de trainer ses papilles au Streat Fest, c’est pour y déguster les délicieux petits plats qui y seront mitonner. Car c’est tout le gratin de la scène gastronomique belge et bruxelloise qui s’y est donné rendez-vous. Avec un casting 5 étoiles composé notamment d’Yves Mattagne (Villa Loraine**), Christophe Hardiquest (Menssa*) ou encore Fernand Obb et le terroiriste Florent Ladeyn, ça va envoyer du lourd derrière les fourneaux. Et on va s’en lécher les babines.
Avec une proposition de street-food gastronomique, revue et corrigée, à des prix démocratiques, l’argument – de taille- achève de nous convaincre.
Pour les masterclasses
Autre joyeuseté de ce programment ultra-complet, cette troisième édition sera également le théâtre de plusieurs masterclasses et ateliers culinaires. Ainsi, auprès de Christophe Hardiquest, vous percerez les secrets pour réussir vos sauces comme un pro, Yves Mattagne, lui, vous livrera ses meilleurs conseils pour un miso maison réussi.
De leurs côtés, et dans un aspect plus pratico-pratique, Fernand Obb vous proposera de façonner (et dévorer) vos propres croquettes de crevettes, Simona du restaurant Kitchen 151 vous offrira un voyage culinaire en partance pour le Moyen-Orient avec un atelier de cuisine et Titulus vous proposera de réaliser vos propres pickles. Des perspectives plutôt alléchantes, non ?
Pour chiner les bonnes affaires
Et si en plus de vous régaler, vous réalisiez de bonnes affaires ? Brussels Vintage Market, l’institution de la mode seconde main bien connue pour ses marchés de mode (et design) s’associe avec le Streat Fest et installera aussi ses tringles au cœur de la gare maritime pour le week-end.
De l’élégance des années 20, à l’exubérance des années 80, c’est une véritable caverne d’Ali Baba qui vous y attend.
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Pour l’ambiance
Autre dimension de ce festival gourmand : la street. Et tout comme dans ses assiettes, le Streat Fest entend bien honorer la street culture. A retenir ? l’atelier de custom de sneakers, celui d’initiation au street-art ou encore les nombreux concerts (et dance-floor à arpenter en roller !) qui sont prévus.
Pour faire ses emplettes
En plus des différents stands de street-food où les chefs officieront tout le week-end, plusieurs artisans et petits commerces de bouche seront regroupé dans l’une des trois zones du Streat Fest et formeront le Market !
Que ce soit avec des spécialités locales, des épices du monde, des herbes aromatiques ou encore des sauces piquantes, ça sera l’endroit idéal pour dénicher quelques petits pépites gourmandes. Parmi les exposants, on retient Swet et ses sauces piquantes, fermenthings, et ses produits fermentés ou encore Matunda Tastes pour une plongée savoureuse (et désaltérante) en Afrique.
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