Pour 4 personnes / Préparation : 70 minutes / Facile à réaliser
Pour 4
800 g de carbonnades
2 oignons
6 c à soupe d’huile
2 c à soupe de sauge en poudre
2 verres de vin rouge
2 c à soupe de moutarde
100 g de lard fumé
1. Cuire la viande dans 4 c à soupe d’huile.
2. Faire revenir les oignons émincés dans l’huile avec le lard.
3. Mélanger la viande avec les oignons et les autres ingrédients. Laisser cuire à couvert pendant 1 h à feu doux.
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