Le French Love 2010. Une création plutôt moderne, en équilibre entre fruit et astringence, la crème de cassis venant habiller l’ensemble façon « sunrise » en touche finale.
5 cl de cognac
1 cl de jus de citron jaune
2 cl de liqueur de gingembre
1 cl de sirop de sucre de canne
1 cl de crème de cassis
Passer au shaker le cognac, le jus de citron,
la liqueur de gingembre, le sirop de sucre
de canne. Ajouter la crème de cassis.
Recette d’Aurélie Panhelleux au Forvm
Le Forvm, 4, boulevard Malesherbes, Paris (VIIIe)
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