Le bar pour l’apéro : L’Apereau

Ambiancé par deux barmen stars – Jeroen Van Hecke et Dries Botty – qui ont raflé nombre de prix pour leurs talents de mixologistes, l’Apereau s’inspire des bars à cocktails lounge que l’on trouve de Londres à Madrid. Le pitch décoratif est celui d’un intérieur tamisé avec bouteilles rétroéclairées que prolonge une terrasse urbaine où il est agréable de prendre l’apéritif.

Si le credo de la maison est l’utilisation de produits frais, la carte des réjouissances se divise en plusieurs sections : Classics, Vintage & Forgotten, Bubbly Cocktails, Tiki & Exotic, After Dinner, Mocktails – des cocktails sans alcool – et bien sûr Apereau, soit des créations du cru. L’amateur trouvera également ici une belle sélection de bulles, de vins au verre, de whiskys, de vodkas, de gins et de rhums.