Pour 2 :
2,5 dl de pâte à crêpes
1 pomme
1 concombre
sucre
1 c. à s. de confiture au choix
quelques cuillerées de crème fouettée
1 trait de Mandarine Napoléon
Pour 2 personnes.
Cuisez 2 crêpes. Coupez la pomme et le concombre en dés, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu de sucre. Farcissez les crêpes de ce mélange et roulez-les. Réchauffez les crêpes pendant 5 min au four préchauffé à 160 °C. Fouettez la confiture pour la liquéfier légèrement. Dressez les crêpes sur les assiettes avec de la confiture et de la crème fraîche. Parachevez avec un trait de Mandarine Napoléon.