La recette de Noël de Pierre Marcolini

  • Difficulté

Le chocolatier belge nous livre en exclusivité sa recette de bûche au chocolat pour les fêtes de fin d’année. Accrochez vos papilles!

Genre de cuisine pratiquée ?

Chocolatée.

En quelques mots plutôt qu’en cent ? Faut-il encore présenter ce chocolatier belge sur l’empire duquel le soleil ne se couche pas ? Toujours en mouvement, sans cesse à l’affût d’une nouvelle idée, intarissable quand il évoque son métier, constamment sur le point de tout défaire pour mieux reconstruire… Pierre Marcolini possède un profil d’hyperactif.

Signature ?

En ce moment, un intemporel du monde du chocolat : la gamme « Pralinés Anciens d’Aujourd’hui ».

Produit phare ?

Le caramel… pour l’instant, un souvenir d’enfance.

Partner Content