Pour 4
16 feuilles de lasagne
500 g de ricotta
100 g de parmesan râpé
huile d’olive
1 c à soupe de baies rouges
3 branches de basilic
Porter à ébullition une grande quantité d’eau salée dans une cocotte.
Y plonger les feuilles de lasagne et les faire cuire « al dente ».
Égoutter et poser à plat sur un torchon.
Préchauffer le four à 180 °C.
Huiler la plaque du four, étaler les feuilles de lasagne et les faire sécher
et dorer 3 min de chaque côté.
Verser la ricotta et le parmesan râpé dans une casserole, saler, poivrer
et faire chauffer 5 min en remuant.
Laver, sécher, effeuiller et ciseler le basilic.
Poser une feuille de lasagne, avec une couche de ricotta, sur les assiettes, parsemer de basilic ciselé et de baies rouges, puis continuer ainsi de suite avec trois autres feuilles.
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