Sur le pouce ou savourés plus longuement, pour profiter de chaque bouchée, on a compilé pour vous 10 sandwiches surprenants, savoureux et inventifs à savourer à Bruxelles, histoire de s’offrir une chasse aux délices dans la capitale – mais aussi de rendre ses lettres de noblesse à un casse-croûte qui les mérite amplement.
La (seule) règle pour figurer dans notre classement? Être gourmand. Et tant qu’on y est, allez, bénéficier du meilleur rapport qualité-prix possible, car s’il existe des créations aussi extravagantes que délicieuses, mine de rien, dès que le budget pour y goûter dépasse le cap symbolique de la dizaine d’euros, c’est tout de suite moins digeste. Cette mise en bouche établie, découverte de notre sélection des 10 sandwiches à goûter au moins une fois à Bruxelles.
1) Le haché pickles de Pistolet Original
Déclinaison sexy et plat pays du traditionnel sandwich au mett allemand, la version signée Pistolet Original remplace les oignons doux hachés qui ajoutent croquant et fraîcheur à la viande par une généreuse ration de pickles, aussi plaisants visuellement que gustativement. Le résultat: une explosion de saveurs, avec un jeu de textures des plus agréables, le tout moyennant 5.4 euros seulement.
Rue Joseph Stevens 24-26, 1000 Bruxelles / Pistolet Original
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2) Le sandwich au pastrami de chez Elbow
16€ le sandwich?! Certes, ce n’est pas donné, mais si c’est celui au pastrami maison de chez Elbow, tellement garni de viande salée à la perfection qu’à moins d’avoir un appétit costaud, on en a pour deux repas, alors ça va. Voire même, c’est carrément un régal, avec l’impression en prime d’avoir fait un saut de puce aux States, ce qui est une véritable affaire pour moins de 20 euros, vous en conviendrez.
Rue de la Paix 32, 1050 Ixelles / Elbow Lunch Counter
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3) L’assortiment d’O Bánh Mì
Servis sur des baguettes croustillantes qui rappellent celles savourées sur le pouce au Vietnam, les bánh mì de chez O Bánh Mì sont authentiques, savoureux, et disponibles dans suffisamment de déclinaisons pour assurer que chacun y trouve son plaisir – ou varier les plaisirs si vous comptez en faire votre cantine. Même si la version poulet à l’échalote est umami à souhait, on ne peut que vous recommander de commencer par le « classique » (6 euros), pour découvrir la star des sandwiches asiatiques dans toute sa splendeur – aussi gourmande à Bruxelles qu’au Vietnam, on ose l’affirmer.
Rue Philippe Baucq 140, 1040 Etterbeek / O Bánh Mì
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4) Le croissandwich du Petit Mercado
Vous pensiez que « crapule » était une insulte? Attendez d’avoir croqué dans ce croissant qui s’était pris pour un sandwich, et ses couches irrésistibles de pâte beurrée croustillante, fromage fondu et jambon blanc pour la touche de fraîcheur (oui). Crapuleux, c’est tout. Dans les mots de l’équipe du Petit Mercado, « c’est un sandwich mais en mieux, c’est du gras sympa, c’est la récompense un matin brumeux après une soirée arrosée ou le moteur pour démarrer une journée chargée ».
Rue de l’Hôtel des Monnaies 82, 1060 Saint-Gilles / Petit Mercado
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5) Le sandwich végétarien de Renard Bakery
Du houmous, de la courgette grillée, des tomates, de la salade, une baguette à l’ancienne qui ferait rougir d’envie les boulangeries de Paris: c’est tellement réussi qu’on le commande même si on est plutôt du genre à kiffer la viande… Et qu’on en redemande.
Place Fernand Cocq 3, 1050 Ixelles / Renard Bakery
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6) Le Jeanbon beurre de JeanBon
Un classique, exécuté à la perfection, avec des ingrédients locaux, qualitatifs, et bien servis, le tout sur une baguette qui croustille. Basique, simple, excellent – et ce, pour 4.9 euros seulement.
Différentes adresses à Bruxelles, recensées sur le site de JeanBon.
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7) Le döner (+frites) de chez Panam
Ne laissez pas le nom de l’enseigne vous tromper: c’est bien des succulents döners berlinois que la carte s’inspire, et moyennant 13 euros seulement, on s’en offre un, garni de viande savoureuse et parfaitement cuite, avec des pickles pour sexyfier le tout, et des frites maison ultra gourmandes pour accompagner le tout comme il se doit. Guten Appetit!
Place Fernand Cocq 14, 1050 Ixelles / Panam
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8) Le sando ebi fry de Chou Sando
Sur du pain de mie beau comme dans une station de métro de Tokyo, on retrouve des crevettes frites à la perfection (lire: croustillantes mais pas grasses) et rafraîchies par un assemblage de légumes et oeufs durs mariés par une mayonnaise piquante maison des plus réussies. Le tout, moyennant 13.9 euros, ce qui est tout à fait honnête vu la portion.
4 Rue Plattesteen, 1000 Bruxelles / Chou Sando
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9) Le bun veggie de Spread the Moon
Si sa garniture change au gré des saisons et des inspirations de l’équipe de ce pimpant café végétarien, ce qui est constant, c’est la qualité du produit, et son extrême générosité aussi: on est clairement face à un sandwich qui doit être mangé à deux mains, avec la bouche grande ouverte pour enfourner, et c’est ça qui est bon.
Rue du Gentilhomme 13, 1000 Bruxelles / Spread the Moon
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10) Le roll à l’araignée de mer de chez Liesse
Iodé, sexy, surprenant, sublime. Apparu trop brièvement à la carte au printemps dernier, on espère le voir y refaire une apparition asap, et s’y installer pour de bon tant qu’on y est. Ça nous mettrait « en liesse », disons, et vous aussi une fois que vous y aurez goûté – enfin, c’est tout ce qu’on vous souhaite.
Avenue Adolphe Demeur 57, 1060 Saint-Gilles / Liesse
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