Rene Redzepi a déjà choisi l'endroit de son futur restaurant dans le quartier de Christiana à Copenhague. L'immeuble sera rénové tandis qu'une serre sur le toit de l'immeuble et un jardin seront créés.

Le chef connu pour sa cuisine de saison souhaite renforcer les liens avec la nature grâce à son nouveau projet.

Le dernier service au Noma est prévu lors de la Saint-Sylvestre 2016-17. Le nouveau restaurant ouvrira ses portes dans le courant de l'année 2017.