Pour 4 personnes
Préparatifs: 10 minutes
Préparation: 10 minutes
Ingrédients
4 abricots frais, 2 pêches blanches ou jaunes, 400 g de skyr nature, 2 cuillères à soupe de purée d’amandes complètes, 5 cuillères à soupe de miel de lavande, 1 cuillère à soupe d’amandes entieres, 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Faites chauffer le barbecue ou un gril électrique.
– Coupez les fruits en deux pour les dénoyauter. Badigeonnez-les d’huile d’olive avec un pinceau et faites-les griller sur la face bombée pendant 3 minutes. Retournez-les et faites-les griller encore 3 minutes. Tournez-les d’un quart de tour pour obtenir un marquage quadrillé.
– Pendant ce temps, fouettez le skyr avec la purée d’amandes et 3 cuillères à soupe de miel de lavande. Concassez les amandes entières au couteau.
– Servez les fruits grillés bien chauds, nappez-les d’un filet de miel et dressez le yaourt à côté, parsemé d’amandes.
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