Pour 4 personnes

Ingrédients
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Ingrédients600 g de filet de maigre (4 morceaux), 200 g de palourdes, 8 asperges vertes, 60 g de salicorne, 100 g de pois frais écossés, 100 g de fèves des marais écossées, 80 g de beurre, 5 g de sel fumé, 150 g de vin blanc. Etapes