Cuisinez-vous ? 190a, chaussée de Huy, à 1325 Chaumont-Gistoux. Tél. : 010 68 07 00. De midi à 14h30 et de 19 à 22 heures. Fermé dimanche, lundi, mardi soir et mercredi soir.

Plus d'infos sur www.cuisinez-vous.com

On ne s'en lasse pas, d'autant plus que l'artiste a fait, en partie, ses armes chez Rouge Tomate à Bruxelles. Exilé à la campagne, il signe des merveilles en phase avec le marché et les saisons, dont ses fourneaux sont désormais plus proches.

Un soir d'été, il nimbe une terrasse intimiste d'une bonne dose d'émotion. Les asperges vertes et blanches, oeuf poché et jus de veau au balsamique s'affichent glorieuses et sentimentales. Le bar sauvage rôti aux artichauts violets crème d'herbes est simplement parfait.

M.V.

On ne s'en lasse pas, d'autant plus que l'artiste a fait, en partie, ses armes chez Rouge Tomate à Bruxelles. Exilé à la campagne, il signe des merveilles en phase avec le marché et les saisons, dont ses fourneaux sont désormais plus proches. Un soir d'été, il nimbe une terrasse intimiste d'une bonne dose d'émotion. Les asperges vertes et blanches, oeuf poché et jus de veau au balsamique s'affichent glorieuses et sentimentales. Le bar sauvage rôti aux artichauts violets crème d'herbes est simplement parfait.M.V.