Type de cuisine : bar à nouilles. Où : Namur. Pour qui : sans le sou. Budget : +/- 12 euros par couvert. Monsieur Chen a beau être chinois et son restaurant se trouver à des milliers de kilomètres de Tokyo, l’illusion est parfaite.
Depuis un comptoir sans façon où le nez est quasi dans la marmite, on s’envole vers un izakaya de la capitale nipponne – comprendre une cantine mouchoir de poche – le temps d’un tori ramen, une soupe de nouilles avec poulet pané, légumes, oeuf et algues.
D’accord, l’acheminement se fait plutôt en charter car pour 12 euros, les ramen ne sont pas faits maison et le poulet n’est certes pas fermier. Ces détails pourraient heurter le puriste mais ils ne rebutent pas l’amateur de bonne volonté qui détecte ici une cuisine faite avec coeur et application.
M.V.
1, rue de la Halle, à 5000 Namur. Tél. : 081 414 888. De midi à 14 heures et de 18 à 22 heures. Fermé le lundi. www.ninjanoodles.be
