Bonne nouvelle, l'adresse s'en sort haut la main... du moins quand Donald Loriaux est en cuisine. Preuve éclatante de cette maîtrise : les croquettes aux crevettes grises rendent un hommage tendre et croquant à la mer du Nord.

Idem pour le très virginal cabillaud braisé au citron et au laurier, qui pétille sous l'effet d'un beurre blanc monté à la bière blanche. Le tout pour une belle légèreté que n'abîme pas le stoemp proposé en accompagnement et que magnifie un Sancerre 2009 signé Crochet.

24, avenue de la Joyeuse Entrée, à 1040 Bruxelles. Tél. : 02 238 08 08. Ouvert de midi à 14 h 30 et de 18 h 30 à 22 h 30. Fermé le samedi midi. www.restoparkside.be

Mais aussi Envie de rester sur une approche ambitieuse ? Retour à la Manufacture, adresse en forme de loft parmi les premières à avoir sorti Bruxelles de sa léthargie. A ne pas manquer au moment où le restaurant vient de renouveler sa carte. A ne pas rater : le super conseil vin.

12, rue Notre-Dame du Sommeil, à 1000 Bruxelles. Tél. : 02 502 25 25.Ouvert de 12h à 14h et de 19h à 23h (minuit le week-end), fermé le samedi midi et le dimanche. www.manufacture.be

M.V.

Bonne nouvelle, l'adresse s'en sort haut la main... du moins quand Donald Loriaux est en cuisine. Preuve éclatante de cette maîtrise : les croquettes aux crevettes grises rendent un hommage tendre et croquant à la mer du Nord. Idem pour le très virginal cabillaud braisé au citron et au laurier, qui pétille sous l'effet d'un beurre blanc monté à la bière blanche. Le tout pour une belle légèreté que n'abîme pas le stoemp proposé en accompagnement et que magnifie un Sancerre 2009 signé Crochet. 24, avenue de la Joyeuse Entrée, à 1040 Bruxelles. Tél. : 02 238 08 08. Ouvert de midi à 14 h 30 et de 18 h 30 à 22 h 30. Fermé le samedi midi. www.restoparkside.beMais aussi Envie de rester sur une approche ambitieuse ? Retour à la Manufacture, adresse en forme de loft parmi les premières à avoir sorti Bruxelles de sa léthargie. A ne pas manquer au moment où le restaurant vient de renouveler sa carte. A ne pas rater : le super conseil vin. 12, rue Notre-Dame du Sommeil, à 1000 Bruxelles. Tél. : 02 502 25 25.Ouvert de 12h à 14h et de 19h à 23h (minuit le week-end), fermé le samedi midi et le dimanche. www.manufacture.beM.V.