L’école d’oenologie Inter Wine & Dine (IWD) vient de publier la première édition de son guide. Voici quelles sont les meilleures adresses selon elle.
L’IWD a classé les 22 établissements qu’elle a visités de manière anonyme et indépendante dans le centre de Bruxelles et dans quelques communes voisines, avec des récompenses de un ou deux « Tastevins IWD ».
« L’étiquette » et le « Bar du Canal » remportent ainsi deux « Tastevins IWD », considérés comme des « bars incontournables de la capitale », tandis que quatre autres « méritent le détour » avec un « Tastevin IWD »: « The Wine Club » (Uccle), « Titulus » (Ixelles), « La Trinquette » (Saint-Gilles) et « Tarzan » (Ixelles).
Les examinateurs de l’école ont évalué les bars à vins selon plusieurs critères: cadre, prix, offre de restauration, service, intérêt de la carte, … « Offrant des avis les plus objectifs possible, ce guide s’adresse principalement aux amateurs de vin de passage à Bruxelles qui désirent découvrir des breuvages intéressants dans un cadre de bar à vins au sens conventionnel du terme avec un critère de proximité par rapport au centre de Bruxelles », définit l’école dans son communiqué.