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Jean-Jacques Francès

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Le restaurant La Bonne Chère, l'adresse à Bruxelles qui met le feu à la cuisine fusion Revenue des excès de la fin des années 80, la cuisine fusion fait son retour, entre saveurs dosées et convergences gustatives. La preuve en trois plats signés par les chefs de La Bonne Chère, à Bruxelles.
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Recette de poulpe et boudin noir
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Recette de racine persil, banane plantain et poivre Jamaïque
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Recette de kiwi, huître et champagne

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