Le banana bread : attention à la digestion…

© MICHEL VERLINDEN/SDP
Michel Verlinden
Michel Verlinden Journaliste

Grosse indigestion pour cette préparation US qui envahit progressivement les cantines du midi.

On lui préfère nettement sa version salée, le cornbread (exemple de recette ci-dessous), une sorte de cake, à mi-chemin entre le gâteau et le pain, qui nous arrive du sud des Etats-Unis. On le déguste traditionnellement avec du chili con carne ou avec un plat en sauce.

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