Le banana bread : attention à la digestion…

Grosse indigestion pour cette préparation US qui envahit progressivement les cantines du midi.

On lui préfère nettement sa version salée, le cornbread (exemple de recette ci-dessous), une sorte de cake, à mi-chemin entre le gâteau et le pain, qui nous arrive du sud des Etats-Unis. On le déguste traditionnellement avec du chili con carne ou avec un plat en sauce.