Le Bellini Melba

Voici la recette originale du Bellini Melba, un cocktail à base de prosecco et de pêche. © Getty

Voici la recette originale du Bellini Melba, un cocktail à base de prosecco et de pêche.

Ingrédients par personne :

  • Prosecco (ou champagne)
  • 6 cl de nectar de pêche (ou quatre pêches bien mures)
  • Glace pilée

Préparation

Versez le nectar de pêche sur de la glace pilée dans un verre à vin et versez le prosecco ou le champagne par-dessus.

Faire son propre nectar frais ? Écrasez quatre pêches pelées. Mettez la purée ainsi obtenue dans un verre à vin et allongez-la avec le prosecco froid. Mélangez bien et servez immédiatement.

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