On a testé le smashed gyoza: on vous en donne la recette

1. Mélanger la viande hachée avec tous les assaisonnements et herbes. Pétrir jusqu’à ce que le mélange forme un tout cohérent, puis le rouler en vingt petites boules.
2. Placer une grande poêle sur feu vif et faire chauffer un peu d’huile. Disposer cinq boulettes de viande dans la poêle chaude en laissant suffisamment d’espace entre elles. Placer une feuille à gyoza sur chaque boule et l’aplatir à l’aide d’une spatule plate.
3. Laisser frire les gyozas jusqu’à ce que la viande hachée soit dorée, puis ajouter un petit verre d’eau et mettre un couvercle sur la poêle pour que les feuilles puissent également cuire à la vapeur. Faire cuire à la vapeur pendant 2 minutes, puis retirer le couvercle et laisser le reste de l’eau s’évaporer. Retourner le gyoza et le laisser cuire côté feuille encore 2 minutes. Retirer de la poêle et répéter avec le reste des ingrédients.
4. Servir avec une simple trempette composée à moitié de sauce soja et à moitié de vinaigre de riz avec un filet d’huile de sésame. Envie de transformer cette collation en repas? Servez-la avec du riz cuit et du kimchi.

@bamboooyah smash gyoza🤭 these might be a heinous creation but they were so delicious and so easy to make!! inspired by: @Kiara . here’s what you’ll need: + 12 dumpling wrappers + 1 tbsp oil filling: + 1/2 lb ground pork + 2 cloves garlic, minced + 2 tsp fresh ginger, minced + 2 green onions, sliced + 1 tbsp udon and soba broth concentrate (if you don’t have this, substitute with soy sauce) + 1 tsp sesame oil full instructions on IG🤩 . #gyoza #dumplings #bigmacsmashtacos ♬ Duvet by Bôa – fairygrunge