Type de cuisine : bagels. Où : Bruxelles. Pour qui : fans de réseaux sociaux. Budget : +/- 10 euros par couvert. Le nom de Choupy’s se retweete fébrilement entre foodies. La raison de cette propagation virale ? Une série de bagels qui affolent Bruxelles.
On doit ces fameux à Emmanuelle Brocorens, autodidacte sincère qui officie depuis un mouchoir de poche. Signe particulier : le nombre de couverts est inversement proportionnel à la qualité des créations de la demoiselle – on n’hésite donc pas à emporter.
La preuve avec le Drew Barrymore, délice envoyé minute qui fait des merveilles en mêlant cream cheese, fromage de chèvre, bonne dose de roquette, basilic, tomates séchées et crème de balsamique.
M.V.
39, rue de Vergnies, à 1050 Bruxelles. Tél. : 0489 57 12 13. Du lundi au vendredi, de midi à 15h30. www.choupys.be
