Type de cuisine : brasserie raffinée. Où : Nivelles. Pour qui : amis de longue date. Budget : +/- 40 euros par couvert. Certains signes ne trompent pas : un restaurant qui pointe un Morgon en suggestion mérite qu’on s’y attarde.
Sur une configuration de bistro, l’adresse plante vingt-cinq couverts qui sentent bon la franche camaraderie. Entre des poutres antiques et une salle aux tonalités contemporaines, le service ne bégaie pas. Derrière le bar, par une petite lucarne, on aperçoit le chef, Nicolas Michiels, qui bistronomise l’assiette.
La preuve avec un filet de cabillaud, purée de pomme de terre et tapenade de truffe sauce mousseline. C’est précis, sans chichis et intelligemment relevé d’un mélange à base de paprika.
Dis moi où ? 5, rue Sainte-Anne, à 1400 Nivelles. Tél. : 067 64 64 64. De midi à 14 heures. et de 19 à 22 heures. Fermé le samedi midi, dimanche et lundi. www.dis-moiou.be
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Envie de rester à Nivelles ? Direction A Coté de chez Joseph. Maxi générosité pour cette micro cantine sans prétention. Le steak – frites y est délicieux. Un peu comme à la maison.
A côté de chez Jospeh, 8 rue Sainte Gertrude, à 1400 Nivelles. Tél. : 067 84 14 48. Ouvert de 12h à 14h et de 19h à 22h, fermé dimanche, lundi midi, mardi midi et mercredi.
M.V.
