Trois recettes convoquant les 5 sens, concoctées par Mathieu Jacri, chef de la Villa Emily

07/11/18 à 09:00 - Mise à jour à 09:14
Du Le Vif Weekend Black du 01/11/18

Art du goût par excellence, la gastronomie peut-elle solliciter les autres sens ? Réponse : oui. Démonstration avec le repas " synesthésie " que Mathieu Jacri signe en exclusivité pour Le Vif Weekend.

À quoi reconnaît-on un grand chef ? C'est simple, donnez-lui un briefing impossible et attendez de voir s'il s'en tirera. Dans le genre, Mathieu Jacri, chef de la Villa Emily, à Bruxelles, a dépassé toutes nos attentes.
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