» La véritable histoire de la nourriture, de la préhistoire au kebab « , sous-titre le passionnant livre Bouffes bluffantes. Son auteur y raconte, non sans un filet d’humour, la longue aventure de la nourriture à coups d’anecdotes et de vérités méconnues, expliquant notamment comment la peste noire a donné naissance à la gastronomie européenne moderne, pourquoi les épices ont un jour failli disparaître de nos plats, l’apparition de la » cuisine régionale » prospérant grâce au… tourisme, ou encore la manière dont l’humble et timide camembert est devenu le fromage préféré de nos amis Français (ils sont forts, ces Normands). Même pas peur d’utiliser une expression trop cuite : on se régale !
Bouffes bluffantes, par Nicolas Kayser-Bril, Nouriturfu, 117 pages.
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