A 67 ans, Albert Michiels impressionne par sa vitalité. Difficile d'attraper cet infatigable travailleur ailleurs que dans l'un des vingt-deux établissements que compte Restauration Nouvelle, son groupe. Brasserie des Etangs Mellaerts, Brasserie du Heysel, Chalet du Laerbeek, Brasseries RN Waterloo, Brasseries RN Louvain-la-Neuve, cantine du MIM, Midi 50... Autant d'enseignes qui quadrillent le pays, de Bruxelles à sa périphérie, en passant par Villers-la-Ville et Arquennes, fief de son clan. Une fois qu'on lui met le grappin dessus, l'homme se révèle charmant, détendu et étonnamment peu méfiant. Son parcours tout entier raconte sa capacité à rebondir.
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