Pour 1 grand ou deux petits verres

1 poivron rouge moyen, 3 tomates moyennes, 200 g de pastèque, 100 g de fraises. En option : brins de menthe ou de thym ...

1 poivron rouge moyen, 3 tomates moyennes, 200 g de pastèque, 100 g de fraises. En option : brins de menthe ou de thym pour servir. Epépiner le poivron et le couper en morceaux. Couper également les tomates, et la pastèque préalablement épluchée. Passer tous les ingrédients à l'extracteur. Verser dans un verre ou un bocal. Ajouter quelques glaçons si vous souhaitez l'emporter dans une petite bouteille, le jus restera bien frais pendant quelques heures ! Si vous n'avez pas d'extracteur, vous pouvez réaliser ce jus au blender, en ajoutant un peu d'eau et en filtrant si besoin avant de servir.