LA CAPPADOCE en pratique

Renseignements

Le TO Terres d’Aventure, le spécialiste du voyage à pied, propose des formules de randonnées en Cappadoce, avec logement dans des logis troglodytiques de charme.

Formule Rando-lodge en Cappadoce

à partir de 1050 euros par personne, pour 5 jours, sans le vol.

www.terdav.com

Y aller

Vol avec la compagnie Turkish Airlines au départ de Bruxelles. Transfert

d’Istanbul à Kayseri (1h20), situé

à 70 km des villages typiques

de Cappadoce. Transfert possible d’Ankara (4 heures de bus).

Saison idéale

D’avril à septembre. L’hiver, des randonnées sont aussi organisées en raquette.

Se loger

Yunak Evi. Boutique-hôtel de charme d’une trentaine de chambres au confort moderne aménagées dans les falaises surplombant le village

d’ürgüp. www.yunak.com

Esbelli Evi. Boutique-hôtel avec de grandes suites de charme dans des grottes. ürgüp. www.esbelli.com

Museum. Hôtel au décor historique et archéologique surplombant la vallée d’Uçhisar.

www.museum-hotel.com

CCR. Grande infrastructure hôtelière moderne sur le rocher d’Uçhisar avec centre de spa et de soins de luxe. www.ccr-hotels.com

Pacha. Pension à l’ambiance familiale aménagée dans une ancienne maison grecque. Dans la petite ville de Mustafapasa. www.pachahotel.com

Karlik Evi. Auberge tenue par une

passionnée d’art et de feng shui sur les hauteurs d’Uçhisar. On appréciera les chambres peintes chacune dans une couleur différente et décorées d’£uvres d’art de tout style.

www.karlikevi.com

Se restaurer

La gastronomie de la Cappadoce est variée. Légumes saumurés, aubergines farcies, moussaka, manti (ravioles à la sauce au yaourt et à l’ail), viandes grillées ou mijotées dans des poteries en terre cuite, boulghour, yaourt salé, baklava, thé noir ou à la omme, confiture à la rose.

Hanodasi. Restaurant troglodytique aménagé dans une cheminée de fée. Göreme. www.hanodasi.com

Dimrit. Restaurant raffiné avec une terrasse surplombant le village

d’ürgüp. www.dimrit.com

Aravan Evi. Restaurant traditionnel

et familial. ürgüp. www.aravan.com

Excellence. Restaurant de charme réputé pour ses viandes flambées. Göreme. www.orientrestaurant.net

La pension familiale Pacha est aussi un excellent restaurant du terroir, on peut y goûter un succulent boulghour accompagné d’une aubergine farcie. Mustafapasa. www.pachahotel.com

À voir

A recommander : le survol de la région en montgolfière. De nombreuses

sociétés organisent des vols tôt

le matin pour environ 150 euros

par personne.

De nombreuses randonnées sont

également possibles dans différentes vallées.

La vallée de Gömede, vallée de

Kizilçukur (vallée Rouge), vallée de Güvercinlik (vallée des Pigeonniers), vallée de l’Amour.

A une heure de ürgüp, à partir de Belisirma, la vallée de d’Ihlara,

véritable coup d’épée dans la roche.

Avanos abrite un centre d’artisanat réputé pour ses poteries et tapis.

A ne pas manquer également : la visite de la ville souterraine de Kaymakli.