Ni tout à fait riz au lait, ni tout à fait riz condé, ce dessert original déploie ses ailes à coups de cardamome, de cannelle, de citron vert et de lait de coco. On s’envole donc vers l’Inde. Le challenge? Conserver le caractère moelleux de l’ensemble – on vous livre un petit truc pour y parvenir – et faire preuve d’assez de patience pour obtenir un riz bien tendre.
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