Née en Suisse, l’actrice polymorphe s’intéresse très tôt au monde du spectacle. Elle se forme au chant lyrique au Conservatoire avant de quitter son giron familial pour un road trip aux Etats-Unis. En revenant, la jeune Noémie, forte de son expérience, décide de s’installer à Bruxelles afin de poursuivre des études de théâtre. Malgré cette distance avec sa famille, il ne suffit parfois que d’un effluve pour ramener la comédienne en enfance :  » L’odeur de framboises me transporte systématiquement dans le jardin de mes grands-parents où je passais des après-midis entiers à ramasser ces fruits avec ma grand-maman.  »