Recettes Recettes Passatelli in brodo, fameux gnocchis au parmesan à déguster dans leur bouillon Dans cette rubrique, on prend le temps de mitonner et de déguster. Cette semaine, place à un véritable classique d’Emilie-Romagne capable de faire de l’ombre aux indétrônables pâtes. Des sortes de gnocchis faits de chapelure et de parmesan... à verser dans un bouillon digne de ce nom.
