Le guide Michelin Belgique et Luxembourg sortira le mecredi 16 décembre. Mais voici d’ores et déjà les nouveautés de cette édition 2016 de ce guide, qui reste pour beaucoup une référence. Ceux qui accèdent aux étoiles, ceux qui perdent la leur, voici en résumé.
Pour résumer cette édition 2016 du Guide Michelin Benelux, il faut retenir dans le classement:
– 118 restaurants agréables
– 184 restaurants Bib Gourmands dont 33 nouveaux
– 188 restaurants proposant une carte des vins particulièrement attractive
– 20 restaurants , dont 3 nouveaux, proposent une cuisine unique, qui vaut le voyage !
– 117 restaurants, dont 10 nouveaux, proposent une cuisine d’une grande finesse qui vaut l’étape !
Les restaurants arborant les 3 étoiles, récompense ultime du guide, restent inchangés :
Karmeliet (Geert Van Hecke) à Bruges
Hof van Cleve (Peter Goossens) à Kruishoutem
Hertog Jan (Gert De Mangeleer) à Zedelgem
Au rayon nouveaux venus 2 étoiles
Bruxelles
La Villa in the sky
En Flandres
The Jane à Anvers >>> Lire aussi Le plus beau restaurant au monde est belge
Wallonie
d’Eugénie à Emilie à Baudour
Les nouveaux 1 étoile
Bruxelles
Alexandre
Flandres
Bistrot du Nord à Anvers
dEssensi à ‘s-Gravenwezel
Danny à Maasmechelen
Alain Bianchin à Overijse
Wallonie
Le Pilori à Ecaussines-Lalaing
Le Comptoir de Marie à Mons
Philippe Fauchet à Saint-Georges-sur-Meuse
Luxembourg
Favaro à Esch-sur-Alzette
Guillou Campagne à Schouweiler
Ils ont perdu leur étoile
À Bruxelles
Va Doux Vent à Bruxelles
En Flandres
Donk Lijsterbes à Berlare
Wimmertingen Vous lé Vous à Hasselt
Knokke Ciccio à Knokke Heist
Rekem Danny Lanaken
Mechelen D’Hoogh à Malines
Grand-Duché de Luxembourg
Bech Becher Gare à Bech
