Type de cuisine : française créative – Où : Bruxelles – Pour qui : fous de flacons – Budget : +/- 40 euros par couvert. Wine in the city, caviste spécialisé » accords mets-vins » où grignoter une planche de fromages ? Pas seulement.
Wine in the city, 34, place Reine Astrid, à 1090 Bruxelles. Tél. : 02 420 09 20. www.wineinthecity.be Ouvert de midi à 14 h 30 du mardi au samedi, et le vendredi de 19 heures à 21 h 30.
Wine in the city, caviste spécialisé » accords mets-vins » où grignoter une planche de fromages ? Pas seulement. Depuis deux ans, l’adresse restaure de façon imparable. Parmi les bouteilles que l’on aime – Alain Graillot, Coume del Mas, Clos de l’Oum… -, quelques tables jouent la carte du droit de bouchon (10 euros).
Au bout, une cuisine ouverte, antre du chef Eddy Munster. Le » Vitello Tonnato à ma façon » est un tableau dans lequel câpres, coulis de poivron, balsamique et mayonnaise au wasabi sont comme des coups de pinceau. Les ravioles de noix de Saint-Jacques aux girolles, soulignées par une sauce montée au beurre blanc, sont tout aussi parfaites.
… Mais aussi Envie d’Italie ? Petite adresse bondée dans un esprit de tavola calda italienne – mais si, ces lieux qui proposent un assortiment d’antipasti – Il Pasticcio ne joue pas les traditore à la mère patrie. Mieux vaut d’ailleurs car il ne manque de gardiens du temple dans les bureaux avoisinants. L’adresse dispose d’une annexe – Lo Spuntino – qui propose de bonnes pizzas al taglio – « à la découpe » en VF.
Il Pasticcio, 3, rue Marie de Bourgogne, à 1050 Bruxelles. Tél. : 02 512 62 52. Ouvert de 12h à 14h30 et de 19h à 22h, fermé le samedi, le dimanche et les lundis, mardis et jeudi soirs.
Vous avez repéré une erreur ou disposez de plus d’infos? Signalez-le ici