Les anchois. Petits miracles de la mer, les anchois ravissent le palai...

Les anchois. Petits miracles de la mer, les anchois ravissent le palais. Le bon plan ? Les faire fondre dans une poêle pour s'en servir à la fois pour la matière grasse, le sel et le goût qu'ils libèrent. Bien sûr, en version Bellota-Bellota, ils sont aussi délicieux sur un toast avec du beurre.