Les anchois. Petits miracles de la mer, les anchois ravissent le palais. Le bon plan ? Les faire fondre dans une poêle pour s’en servir à la fois pour la matière grasse, le sel et le goût qu’ils libèrent. Bien sûr, en version Bellota-Bellota, ils sont aussi délicieux sur un toast avec du beurre.
9,10 euros les 100 g, chez Rob. www.rob-brussels.be
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