Entrez et installez-vous: notre plume culinaire Michel Verlinden vous explique comment sublimer un instant food ou drink.
C’est un beau roman, une belle histoire que celle de Valérie Lepla, qui a entrepris une reconversion professionnelle – elle travaillait dans la communication – pour redorer le blason du pistolet. Deux enseignes bruxelloises consacrées à ce patrimoine national plus loin, il restait à fixer l’aventure sur papier, à défaut de la graver dans le marbre. Avec pas mal d’à-propos, l’intéressée publie un ouvrage farci d’astuces et d’anecdotes qui appuient des recettes créatives. A la demande de l’initiatrice du concept, de nombreux chefs en vue se sont employés à signer des casse-croûte dignes de ce nom. Joliment emballé, l’ensemble donne méchamment faim.
Pistolet Original, Histoires belges à cuisiner, par Valérie Lepla, Renaissance du Livre, 224 pages.
