1 c à c de graines de cumin moulues
1 c à c de poudre de gingembre séché
1 c à c de sel
oe c à c de poivre noir moulu
oe c à c de cannelle en poudre
oe c à c de coriandre en poudre
oe c à c de poivre de Cayenne
oe c à c de cardamome moulue
OE c à c de clous de girofle moulus
OE c à c de noix de muscade moulue
1 c à s de pétales de rose séchés
1. Dans le mortier, moudre les pétales de rose en morceaux légèrement plus petits. Puis, les mettre dans un bocal avec tous les autres ingrédients. La mixture peut se conserver longtemps mais le goût s’atténue avec le temps. A déguster avec: agneau rôti, pois chiches, ragoûts.
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