Bruges, ses canaux… et ses restos ! La ville compte six adresses étoilées. La plupart seront représentées lors du festival Kookeet, qui transforme la place de la gare en un restaurant géant accueillant chaque année, depuis huit ans, plus de 100 000 visiteurs. En tout, ce seront pas moins de 29 chefs du coin qui se réuniront pour cet événement à la fin du mois. Ils figurent parmi les plus talentueux, puisqu’ils peuvent se vanter d’être étiquetés Bib Gourmand ou d’avoir obtenu un score élevé dans le Gault&Millau. En invité d’honneur, Roger van Damme, qui a remporté le titre de meilleur pâtissier du monde en 2017. Cette huitième édition portera une attention toute particulière à l’écologie en proposant notamment des couverts et des assiettes entièrement biodégradables et surtout des plats confectionnés avec des produits locaux.
Kookeet, ces 29 et 30 septembre et 1er octobre, à la gare de Bruges, du côté Sint-Michiels. Accès gratuit, plats entre 7 et 9 euros. www.kookeet.be
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