Culinaire Culinaire Le riz, on n’y pense pas suffisamment (en 35 recettes) La riziculture était déjà pratiquée il y a cinq millénaires dans une vaste zone s’étendant du sud-est de la Chine au nord de l’Inde. Les anciens textes sacrés hindous et bouddhistes contiennent d’ailleurs d’innombrables références au riz. Et, dans de nombreuses langues de la région, le mot «riz» est le même que celui qui désigne …
