La saucisse a la cote

22/03/16 à 21:19 - Mise à jour à 23/03/16 à 10:07

Source: Weekend

De plus en plus de bouchers redorent le blason de ce produit populaire.

La saucisse a la cote

© MICHEL VERLINDEN/SDP

Un exemple frappant ? Le boucher parisien Benjamin Darnaud, qui a ouvert Viande & Chef dans le Xe arrondissement. Il y signe une chipolata boeuf sweet et miso, ou encore une saucisse à base de noir de Bigorre mariné au bourbon.

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