Ce qu’il faut avoir à la maison si l’on ne veut pas manger de la nourriture industrielle

Pour manger le moins possible d’aliments hypertransformés, il est préférable d’avoir un garde-manger bien garni avec des aliments qui se conservent longtemps. Avec les quelques produits ci-dessous vous pouvez concocter toute une farandole de petits plats délicieux.

Des ingrédients qui se conservent longtemps

• Flocons d’avoine (à l’ancienne, non transformés)
• Huile d’olive de bonne qualité
• Vinaigre
• Différentes sortes de noix non salées et non grillées
• Différents types de graines (de chia, de chanvre, de lin, de citrouille ou encore de tournesol).
• Pâte de noix et de graines sans additifs
• Farine et semoule (sans améliorants)
• Les légumes secs, tels que les haricots, les pois chiches et les lentilles. Il existe également des légumineuses en boîtes/bocaux de verre sans additifs, mais elles sont plutôt difficiles à trouver. Vérifiez donc soigneusement l’étiquette.
• Riz
• Quinoa
• Pâtes (vérifiez l’étiquette pour éviter les ingrédients inutiles)
• Lait entier bio
• Fruits secs
• Miel
• Sirop d’érable
• Sucre
• Herbes séchées.
• Poudre de cacao (vérifiez l’étiquette pour obtenir du cacao pur, sans sucre ni édulcorant) / du grué de cacao

Produits qui peuvent se conserver pendant quelques semaines

• Pommes de terre/pommes de terre douces (à conserver dans un endroit sombre, sec et frais)
• Oignon/échalote
• Ail
• Yaourt complet, pur et biologique sans additifs (à conserver au frais)
• Œufs biologiques
• Gingembre frais
• Curcuma frais
• Beurre biologique (à conserver au frais)

Ce qu’il faut avoir dans son congélateur

• Fruits (conseil : vos bananes sont-elles presque trop mûres ? Mettez-les au congélateur avec leur peau et sortez-les lorsque vous voulez faire un pain aux bananes, des flocons d’avoine ou un smoothie).
• Soupe fraîche
• Sauce tomate maison
• Pour les gourmands : les glaces artisanales
• Légumes secs déjà trempés et cuits
• Bouillon maison (vous pouvez le conserver dans un bac à glaçons)