Type de cuisine : casse-croûte moderne. Où : Bruxelles. Pour qui : archéologues. Budget : +/- 15 euros par couvert.
C’est l’histoire d’une assiette qui a fait le tour de Bruxelles. Son nom ? » Un peu de tout « , un intitulé conforme qui panache légumes à l’envi, pâtes froides et pain de viande…
Plus de dix années plus tard, on la retrouve intacte au Oui Oui, l’enseigne qui fut la première à la proposer. Même si on ne peut rien lui reprocher on ne peut s’empêcher de regretter qu’elle ne se soit pas réinventée.
Ce » casse-croûte » sous-titré » de qualité » gagnerait à soigner ses harmonies plutôt qu’à jouer les grossistes de la santé en livrant de la verdure en vrac. En dessert, le très correct moelleux au chocolat souligne lui aussi un passé gourmand révolu.
118A, avenue Molière, à 1190 Bruxelles. Tél. : 02 345 72 32. Ouvert du lundi au vendredi, de 8 heures à 15 h 30.
Mais aussi Envie d’une autre sensation passéiste ? Direction le Café Maris qui a l’écailler comme vocation absolue. Même si l’adresse s’affiche plutôt old school avec son décor Art Nouveau, on prend un vrai plaisir à y enquiller les huîtres. Tout particulièrement les creuses qui proviennent de la Baie de Quiberon.
Café Maris, 1260 chaussée de Waterloo, à 1180 Bruxelles. Tél. : 02 374 88 34. Ouvert tous les jours, de midi à minuit. www.cafemaris.be
M.V.
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