Gratin d'asperges
500 g d'asperges vertes, 500 g d'asperges blanches, le jus d'1 citron, 2 c à soupe de beurre pour le plat, 1 gousse d'ail, 300 ml de crème liquide, 400 ml de lait, 1 pincée de noix de muscade, 150 g de gruyère râpé, 100 g de parmesan râpé, ciboulette
