Recettes Recettes Recette des tacos au potiron et salsa verde aux piments japaleno Ingrédients pour 4 personnes Pour la salsa verde Préparation
Actu Actu Décès du chef étoilé français Serge Vieira, à l'âge de 46 ans Le chef français doublement étoilé Serge Vieira, installé dans le centre de la France, est décédé samedi à 46 ans des suites d'une longue maladie, ont annoncé le prix Bocuse d'or et ses proches.
Actu Actu Les émeutes en France, une catastrophe aussi pour le tourisme Les violences urbaines en France ont déclenché des annulations de réservations de séjours de la part des clients étrangers, notamment américains, une clientèle pourtant cruciale pour Paris et la France, déplore le patron de l'Office de tourisme de Paris, Jean-François Rial.
Voyage Voyage Croisières: les pistes pour verdir l'avenir d'ici 2050 Investir dans des carburants plus propres, rendre les navires hybrides, optimiser la gestion des déchets... les croisiéristes ont présenté jeudi leur plan pour réduire la pollution de ce secteur critiqué pour son impact environnemental.
Culinaire Culinaire L'artichaut, légume en péril ? Emblème de la gastronomie en France, l'artichaut n'a plus la cote : perçu comme difficile à cuire, boudé par la jeune génération, ses ventes ne cessent de reculer dans le pays alors que le légume reste plébiscité en Italie ou en Espagne.
Culinaire Culinaire La viande s'éloigne des assiettes en Allemagne Adieu steak et saucisse? Jamais la consommation de viande n'avait autant reculé en Allemagne, une tendance encouragée par le ministre de l'Agriculture, végétarien, même s'il assure ne pas vouloir marginaliser les amateurs de nourritures carnées.
Culinaire Culinaire La pizza existait déjà au temps de Pompéi: une fresque le prouve Une splendide nature morte représentant une coupe de vin et ce qui ressemble à s'y méprendre à une pizza a été découverte à Pompéi, a annoncé mardi le site archéologique situé près de Naples dans le sud de l'Italie.
Actu Actu Le musée de l'Ermitage d'Amsterdam change de nom et rompt ses liens avec la Russie L'Ermitage d'Amsterdam va changer de nom, a annoncé lundi le musée qui avait peu après le début de l'invasion de l'Ukraine rompu ses liens avec la Russie, mettant fin à des décennies de collaboration avec l'institution éponyme de Saint-Pétersbourg.
Fashion week Fashion week Ce qu'il faut retenir de la fashion week Homme à Paris Avec son premier défilé évènement pour Louis Vuitton, Pharrell Williams a frappé fort et a donné le la de la Fashion week masculine à Paris, positive et spectaculaire, où la mode n'est qu'un élément du divertissement.
Voyage Voyage En images: masques et costumes hauts en couleur pour la fête des fantômes en Thaïlande Le visage couvert de masques au long nez, des centaines de Thaïlandais en costumes colorés ont défilé et dansé samedi aux sons de clochettes lors du festival de Phi Ta Khon, qui se tient chaque année dans le nord-est du royaume.
Culinaire Culinaire La Slovénie, étoile montante de la gastronomie mondiale Propulsée sous les feux de la rampe par une cheffe iconoclaste, la cuisine slovène s'est fait en quelques années une place dans la gastronomie mondiale en mêlant approche locavore et avant-gardisme.
Discipline Discipline Sadhguru, star du yoga: "Le yoga est une technologie du bien-être, la meilleure qui existe" "D'ici à 25 ans, 60 à 70% des gens (dans le monde)" pourraient pratiquer une forme de yoga, estime Sadhguru, yogi super-star..
Actualité Actualité Pharrell Williams dans le viseur de PETA pour son usage de la fourrure chez Vuitton L'association de défense droits des animaux PETA a condamné jeudi l'usage de fourrure dans la première collection de Pharrell Williams pour Louis Vuitton présentée mardi à Paris, en jugeant que de telles pièces n'avaient leur place "que dans un musée d'histoire".
Tourisme de masse Tourisme de masse Joyau antique, l'Acropole d'Athènes lui aussi victime de son succès Site antique classé au patrimoine mondial de l'Unesco, l'Acropole d'Athènes est envahie par les touristes au point d'inquiéter certains qui réclament des mesures pour juguler le flot de visiteurs.
Actu Actu Le top 10 des villes où il fait bon vivre Vienne arrive pour la quatrième fois en cinq ans en tête des villes les plus agréables au monde, tandis que les manifestations contre la réforme des retraites ont pénalisé Paris et Lyon en France, selon un classement annuel publié jeudi.
Mode Mode Shein, géant chinois de la fast fashion et ses 470.000 modèles disponibles Le géant chinois de la "fast fashion" SheIn propose "470.000 modèles disponibles en temps réel" sur son site, des volumes "astronomiques" et sans commune mesure avec des enseignes classiques, avec des impacts environnementaux et sociaux "désastreux", selon une analyse de l'ONG Les Amis de la Terre dans un rapport publié jeudi.
Société Société Andrew Tate: qui est le leader des influenceurs masculinistes, devenu multimillionnaire Muscles saillants, cigares et voitures de luxe: Andrew Tate, désormais dans les mailles de la justice en Roumanie, est l'un des plus célèbres influenceurs au monde, surtout connu de millions d'adolescents qu'il abreuve de théories masculinistes.
Recettes Recettes L'aubergine en 20 recettes originales, pour profiter de tous ses bienfaits Contrairement à ce que l'on pense souvent, l'aubergine est un fruit, puisque, comme les plus botanistes d'entre nous le savent, elle provient de la fécondation d'une fleur et contient des graines. De février à novembre, c'est sa saison. Découvrez ses bienfaits ainsi que différentes manières de la décliner en cuisine.
Recettes Recettes Recette de la Soupe d'aubergines à l'israélienne Pour 4 personnes Préparatifs 30 minutesPréparation 40 minutes 3 aubergines2 échalotes2 gousses d’ail3 c à s de pulpe de tomate1 à 2 c à c de cumin en poudre30 ml de jus de citron850 ml de bouillon de légumes1 c à s de harissa1 c à s de sirop de dattes250 g de tomates½ c …
Recettes Recettes Recette des Lasagnes d'aubergines à la turque Pour 4 personnesPréparatifs 40 minutesPréparation 30 minutes Ingrédients
Recettes Recettes Recette des Boulettes véganes aux aubergines 4 personnes Préparatifs : 15 min Préparation : 15 min Ingrédients : 1 aubergine, 1 oignon rose, 2 gousses d'ail, 30g de cacahuètes, 40g de chapelure, 1 bouquet de persil, 1/2 c. à café de piment doux d'Espagne, 1/2.c. à café de cumin, 1 à 2 cm de gingembre frais et de l'huile pour friture. …
Recettes Recettes Recette de Salade d'aubergine au citron confit Pour 4 personnes Préparatifs 20 minutes – Repos 30 minutes – Préparation 10 minutes 3 aubergines, 1 poivron rouge, 2 gousses d’ail, 10 g de citron confit, en conserve, 1/2 c à c de cumin en poudre, 1 c à c de paprika en poudre, 2 c à s de persil, haché, 2 c à …
Recettes Recettes Recette du Tian d’aubergines, tomates et mozzarella 6 personnes Préparatifs : 20min Préparation : 40min Ingrédients : 3 grosses boules de mozzarella, 3 aubergines moyennes, 4 tomates, 15cl d’huile d’olive, 1c. à soupe de vinaigre balsamique, 2 brins de thym frais, 1 brin de romarin, sel et poivre. Préchauffez le four à 180°. Coupez les aubergines et les tomates en rondelles d’une …
Recettes Recettes Recette des Aubergines à la parmigiana Pour 4 personnes Préparatifs : 30 min Préparation : 1 h Ingrédients : POUR LES AUBERGINES POUR LES TOMATES À L'AIL POUR L'ACCOMPAGNEMENT Préparation
Nature Nature Les stars d'Hollywood au chevet du climat Des stars comme Jane Fonda ou les réalisateurs oscarisés de Everything Everywhere All At Once vont plaider cette semaine pour que l'industrie du spectacle prenne au sérieux la lutte contre le changement climatique, lors du quatrième sommet d'Hollywood pour le climat à Los Angeles.
Nature Nature L'Australie va créer un parc marin de la taille de l'Espagne L'Australie prévoit de créer un parc marin de la taille de l'Espagne autour d'îles reculées au large de sa côte sud-est.
Actu Actu Les très secrets appartements de Marie-Antoinette du château de Versailles accessibles au public Le château de Versailles, qui fête ses 400 ans cette année, ouvrira dès le 27 juin au public les appartements privés de Marie-Antoinette, un espace intime parmi les plus secrets et raffinés de l'ancienne résidence royale.
Actu Actu Au Costa Rica, les autochtones réclament leur part des retombées du tourisme Dans le nord du Costa Rica, sur les flancs du volcan Tenorio et les rives des eaux turquoises du célèbre Rio Celeste, le peuple autochtone maleku réclame en vain sa part des retombées du tourisme sur ses terres ancestrales.
Fashion week Fashion week La fashion week Homme à Paris, confidentielle et focalisée sur les débuts de Pharrell Williams chez Louis Vuitton Avec sa première collection pour Louis Vuitton, l'artiste touche-à-tout Pharrell Williams, connu pour son tube planétaire Happy, lance mardi la Fashion week à Paris avec le défilé le plus attendu de l'année.
Tourisme de masse Tourisme de masse Éviter le surtourisme et les pics de fréquentation: la France refléchit à l'avenir de son tourisme Première destination touristique au monde, la France est-elle touchée par le "surtourisme" ? Le gouvernement veut s'attaquer au problème mais pour les professionnels, le pays manque d'un vrai diagnostic et d'une stratégie de développement touristique permettant de mieux répartir les flux de vacanciers.
Actu Actu En Tchéquie, les villes thermales pleurent leurs riches clients russes Touchées par les effets de la guerre en Ukraine, les villes thermales tchèques, inscrites au patrimoine mondial, ont vu le nombre de visiteurs étrangers, dont les Russes richissimes, fortement baisser, et recherchent une nouvelle clientèle.
Actu Actu À Paris, le Musée d'Orsay fait peau neuve Murs, collections, programmation: le musée d'Orsay, qui héberge depuis 1986 les trésors de l'impressionnisme à Paris, fait peau neuve avec de grands travaux prévus de 2025 à 2027, un réaccrochage totalement repensé et une programmation tournée vers la jeunesse.
Restaurants Restaurants Le Danemark, fief de la gastronomie mondiale Des plats déjantés à base de pattes de poulet ou d'ailes de papillon ou bien de simples produits du cru : au Danemark, le nouveau fief de la gastronomie mondiale, des établissements rivalisent de créativité pour prendre la relève du Noma, plusieurs fois sacré meilleur restaurant au monde.
Chefs Chefs La success story américaine de la cheffe d'origine bretonne Dominique Crenn "C'est un truc émotionnel": Dominique Crenn, 3 étoiles Michelin et meilleure cheffe au monde en 2016, ouvre un restaurant de cuisine "sans frontières" en France, qu'elle a quittée il y a plus de 30 ans pour une brillante carrière aux Etats-Unis.
Actu Actu Au Japon, menace sur le mont Fuji, victime de son succès auprès des randonneurs Face à l'augmentation spectaculaire des réservations des refuges sur le mont Fuji, des responsables locaux ont réclamé des mesures pour limiter l'affluence sur ce site naturel emblématique de l'archipel nippon, qui n'est accessible qu'en été.
Culinaire Culinaire Les arepas, les galettes traditionnelles venezueliennes qui font craquer le monde entier Des rues de Caracas à la jet-set new-yorkaise, de Paris à Tokyo ou Hong-Kong, l'arepa, la galette vénézuélienne à base de maïs, surfe sur la mode du sans-gluten et "conquiert le monde", portée par la vague d'émigration d'un pays en crise.
Recettes Recettes Salade américaine de patates douces à la roquette et au fromage de chèvre Pour 4 personnesPréparatifs 25 minutesPréparation 30 minutes IngrédientsPour la salade500 g de patates douces, épluchées et en dés, 200 g de fromage de chèvre doux,en petits morceaux, 35 g de roquette, 25 g de pistaches, grossièrement hachées,2 c à s d’huile d’olivePour la sauce1,5 c à s de vinaigre de vin de riz, 1 c …
Hotels Hotels Hôtels pas chers (et chics): 7 adresses entre 70 et 150 euros, de Lille à Nice en passant par Paris ou Biarritz
Actu Actu A Vilnius, en Lituanie, la Saltibarsciaila, fameuse soupe rose froide et traditionnelle déchaîne les passions Cette soupe froide de concombres et de betteraves nommée Saltibarsciai, aussi connue sous le nom de "soupe rose" est la star d'un festival qui s'est ouvert samedi à Vilnius.
Actualités Actualités Au large de l'Espagne, les attaques d'orques sèment la terreur Depuis trois ans, les attaques d'orques contre des voiliers se multiplient au large des côtes de l'Espagne, suscitant les interrogations des scientifiques et des autorités, notamment sur le rôle mystérieux de Gladis, matriarche d'un clan de cette espèce réputée pour son intelligence.
Actu Actu À Carnac en Bretagne, des menhirs remplacés par un magasin de bricolage? Des menhirs détruits à Carnac, dans l'ouest de la France, pour construire un magasin de bricolage présentaient-ils une valeur archéologique ? Défenseurs du patrimoine et autorités locales sont divisés.
Nature Nature Sur la plage de Copacabana à Rio, une colonie de pêcheurs artisanaux cherche sa relève Tous les jours, au petit matin, le pêcheur Manoel Rebouças pousse sa barque à moteur à travers le sable pour gagner l'océan, bien avant l'arrivée des touristes.
Actu Actu Un nouveau musée ultramoderne consacré aux vieux trésors de la monarchie espagnole à Madrid Sorties de luxueux palais pour être accrochées aux murs épurés d'une salle d'exposition, des centaines d'oeuvres acquises par les dynasties espagnoles ont été réunies dans un nouvel écrin à l'architecture ultramoderne: la Galerie des collections royales.
Tourisme de masse Tourisme de masse La jetée du petit village suisse, décor d'une série sud coréenne sur Netflix, victime de son succès La jetée d'Iseltwald, petit village suisse posé au bord du lac de Bienne non loin de Berne, théâtre romantique rendu célèbre par Netflix, et désormais menacé par l'affluence générée par cette exposition démesurée.
Architecture Architecture À Bruxelles, l'Art nouveau mis en valeur grâce au cirque Hôtel Solvay, Musée Horta, Maison Autrique, Maison Cauchie... Bruxelles veut attirer le public vers ses joyaux architecturaux Art nouveau et explore de nouvelles voies --y compris les arts du cirque-- pour les mettre en valeur.
Actu Actu Fraser Island en Australie, patrimoine de l'Unesco, devient K'gari, territoire aborigène L'Australie a officiellement redonné mercredi son nom aborigène, K'gari, à une grande île au large de sa côte orientale classée au patrimoine mondial de l'Unesco et nommée l'île Fraser à l'époque coloniale.
Actu Actu Le célèbre restaurant elBulli rouvre ses portes... mais sous forme de musée Des plats à déguster... avec les yeux: douze ans après sa fermeture, le célèbre restaurant espagnol elBulli, longtemps considéré comme l'un des meilleurs du monde, rouvre ses portes mais sous la forme d'un musée dédié à la révolution culinaire menée par son chef, Ferran Adrià.
Classement Classement Le Guide Michelin décerne ses premières étoiles au Vietnam Le Vietnam a ses premières étoiles Michelin : quatre restaurants ont reçu mardi chacun une étoile, trois à Hanoï et un à Ho Chi Minh-ville.
Culinaire Culinaire Au Japon, les restaurants jouent la carte végétarienne et végane pour attirer les touristes La cuisine japonaise est réputée dans le monde entier, mais la plupart des restaurateurs de l'archipel négligent encore un segment de clientèle de plus en plus important: les végétariens et les végans.
Actu Actu Des milliers de fidèles en haut d'un volcan actif en Indonésie, pour des sacrifices rituels (en images) Des milliers de fidèles hindous ont escaladé lundi un volcan indonésien actif pour jeter du bétail, de la nourriture et d'autres offrandes dans son cratère fumant lors d'une cérémonie religieuse séculaire.
