Culinaire Culinaire Rencontre avec César Troisgros, héritier d'une dynastie triplement étoilée A 36 ans, César Troisgros a pris cette année la relève aux fourneaux de la mythique Maison familiale, à Ouches dans le centre de la France, où il incarne la quatrième génération de cuisiniers couronnée par trois étoiles Michelin depuis plus d'un demi-siècle.
Actu Actu Dubaï, eldorado du luxe, se rêve en destination gastronomique Avec plus de 13.000 restaurants et cafés représentant plus de 200 nationalités différentes, l'émirat a toujours vanté la diversité de son offre. Pas encore de trois étoiles, mais la volonté farouche de se positionner comme un "hub gastronomique".
Tourisme de masse Tourisme de masse Ces sites qui se protègent face au surtourisme Réservation obligatoire, quota de visiteurs, fermeture temporaire voire totale: nombre de sites touristiques à travers le monde imposent des mesures parfois drastiques pour limiter les conséquences d'une fréquentation de masse qui les engorge et les endommage. Voici quelques cas emblématiques.
Actu Actu En France, une région offre des vacances à ceux qui veulent la découvrir (et plus si affinités) Verdure, calme et maison bon marché : méconnue et en plein déclin démographique, le département de la Nièvre, dans le centre de la France, offre des vacances à qui veut bien l'essayer, pour attirer de nouveaux habitants.
Actualité Actualité H&M attaque Shein: le choc des deux géants de la fast fashion H&M a intenté un procès à son rival chinois en pleine expansion Shein devant une juridiction de Hong Kong pour des violations de propriété intellectuelle, a annoncé mardi le géant suédois de l'habillement.
Tourisme de masse Tourisme de masse Amsterdam poursuit sa lutte contre le surtourisme en interdisant les bateaux de croisières Le conseil communal d'Amsterdam a adopté une motion visant la fermeture d'un important terminal de bateaux de croisière dans son centre-ville.
Actu Actu Update Nouvelle vague de chaleur en Grèce, où les incendies se poursuivent Une nouvelle vague de chaleur frappe la Grèce à partir de mardi avec des températures maximales prévues de 44°C alors que les flammes continuent de ravager une partie des îles touristiques de Rhodes et de Corfou, ainsi que celle d'Eubée, selon les autorités.
Lifestyle Lifestyle Après des mois de suspense, LVMH annonce être partenaire des J.O. de Paris 2024 Cela faisait des mois que le tout-Paris des futurs J.O. attendait cette annonce: depuis lundi, LVMH est officiellement partenaire premium des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024. Une première pour le numéro un mondial du luxe, qui "n'exclut pas" d'autres partenariats à l'avenir.
Nature Nature De nouveaux parcours VTT bientôt autour de Seraing et Liège La Province de Liège a confirmé lundi le futur développement du Ardent Trail Center, un nouveau circuit de divers parcours destinés aux amateurs de VTT dans les environs de Seraing, Liège, Neupré et Esneux. Ce projet devrait être inauguré pour décembre 2025 au plus tard.
Recettes Recettes Recette de l'Omelette roulée au saké et à la coriandre Pour varier de la traditionnelle fromage lardons.
People People En images: L'adieu à Jane Birkin Stars et anonymes vont dire un dernier adieu à Jane Birkin, "ex-fan des sixties" comme elle le chantait, à l'occasion des obsèques de l'Anglaise préférée des Français, lundi en l'église Saint-Roch, dans le centre de Paris.
Actu Actu Update Canicule et incendies en Grèce: une opération d'évacuation sans précédent Plus de 30.000 personnes ont dû fuir les flammes sur l'île très touristique de Rhodes, "la plus grande opération d'évacuation jamais réalisée en Grèce", écrasée sous une fournaise favorisant les incendies.
Actu Actu J.O 2024: les Parisiens, entre manque d'enthousiasme et tentation de profiter d'Airbnb Les Jeux olympiques de 2024, bamboche ou calvaire pour les Parisiens dans un an? Attirés par la flambée promise des locations, nombre de propriétaires entendent louer et fuir, tandis que les plus modestes font preuve d'un enthousiasme mitigé, notamment en raison du prix jugé élevé des billets.
Société Société Les 13 podcasts préférés de la rédaction, à (ré)écouter cet été L'été et les vacances, le temps qui ralentit, les activités qui se mettent en pause, c'est le moment idéal pour découvrir des horizons et/ou rattraper toutes les bonnes choses auxquelles on n'a pas eu le temps de goûter, ou à côté desquelles on est passé, durant les mois précédents. Petit florilège des préférences de la rédaction.
Nature Nature Canicule: la Grèce en alerte face aux 45°C prévus Le Premier ministre grec Kyriakos Mitsotakis a appelé jeudi à "une vigilance absolue" face à un nouvel épisode de canicule qui frappe son pays avec des températures prévues de 44°C à 45°C ce week-end.
Bruxelles Bruxelles Fête nationale 2023 à Bruxelles: demandez le programme! Diverses animations gratuites viendront agrémenter la fête nationale belge, vendredi à Bruxelles pour les dix ans de règne du roi Philippe, communique mardi leur organisateur, le Syndicat d'Initiative-Bruxelles Promotion. La dénommée "Fête au Parc" s'installera du Palais de Justice au Parlement, en passant par le Parc de Bruxelles et la rue de la Régence.
People People Pionnière des influenceuses, Chiara Ferragni est-elle hors la loi? Le gendarme de la concurrence en Italie a annoncé mercredi avoir ouvert une enquête pour pratique commerciale déloyale à l'encontre de deux sociétés de la reine des influenceuses italiennes, Chiara Ferragni.
Produits Produits Après une siècle d'existence, le whisky japonais victime de son succès La distillerie de whisky Yamazaki, la plus ancienne du Japon, fête ses cent ans cette année, alors que les bouteilles les plus renommées du pays atteignent des prix exorbitants, en raison d'une demande croissante et de pénuries durables.
Nature Nature Au Québec, les îles de la Madeleine se prennent de front le dérèglement climatique Une course contre la montre et surtout contre les éléments: dans le golfe du Saint-Laurent, sur les petites îles québécoises de la Madeleine, les falaises reculent, les dunes disparaissent, et des sentiers s'effondrent, laissant des maisons vulnérables face à l'océan.
Nature Nature Canicule: pic des vagues de chaleur dans l'hémisphère nord Le feu en Grèce et Canada, l'étuve en Italie, en Espagne ou aux Etats-Unis: l'hémisphère Nord suffoque et brûle sous les vagues de chaleur qui doivent s'accentuer mardi tandis que la Chine et le Japon connaissent eux aussi des records de températures.
Société Société Barbie effect: la vague rose du marketing submerge la planète comme jamais Le film Barbie, qui sort cette semaine, a déjà généré sur la planète une déferlante en camaïeu de rose, et ce n'est qu'un début au vu de la centaine de licences accordées par Mattel pour accompagner ce projet cher à son coeur, qui avait capoté plusieurs fois depuis 2009.
Actu Actu Canicule en Grèce: l'Acropole fermé au public L'Acropole d'Athènes, monument emblématique antique et le plus visité en Grèce, sera fermée vendredi aux heures les plus chaudes de la journée et très probablement samedi en raison de la vague de canicule qui touche le pays comme une partie de l'Europe, a annoncé la ministre grecque de la Culture.
Actu Actu Bali impose une taxe à chaque touriste étranger pour financer sa préservation Une taxe équivalente à 10 dollars US par vacancier étranger sera exigée à Bali à partir de 2024, ont annoncé mercredi les autorités qui veulent ainsi financer la préservation de cette île indonésienne ultra-fréquentée.
Recettes Recettes Desserts d'été: 10 recettes fruitées et exotiques Fruités, gourmands, rafraîchissants, ou les trois à la fois, ces desserts se savourent l'été de préférence: les fruits de saison y libèreront ainsi toute leur saveur.
Actu Actu 22 touristes engloutis sous les cendres brûlantes d'un volcan en Nouvelle-Zélande: qui est responsable? En décembre 2019, l'éruption soudaine d'un volcan en Nouvelle-Zélande engloutissait des dizaines de touristes sous ses cendres brûlantes: le procès de sociétés de tourisme et immobilière s'est ouvert mardi pour non-respect des règles de sécurité.
Mode Mode Il y a 26 ans, Gianni Versace était froidement abattu à Miami Lorsque le fantasque créateur de mode Gianni Versace est assassiné le 15 juillet 1997, le monde est sous le choc. Si le tueur avait pu être rapidement identifié, certaines questions demeurent toujours sans réponse. Récit.
Recettes Recettes Recette de la salade de fraises au lard, haricots et feta Une recette étonnante où s'entrechoquent textures et saveurs
Actu Actu Easyjet annule 1.700 vols cet été La compagnie aérienne britannique Easyjet a annulé environ 1.700 vols d'ici la fin de l'été en raison de restrictions liées au contrôle du trafic aérien en Europe, essentiellement au départ ou à l'arrivée de l'aéroport londonien de Gatwick.
Société Société Miss Pays-Bas 2023 est... Rikkie Kollé, première miss transgenre du pays Rikkie Kollé a remporté le titre de Miss Pays-Bas, une première dans le pays pour une femme transgenre qui a déclaré vouloir être "une voix et un modèle" pour les autres.
Société Société Les oendan, tradition japonaise de pom pom boys, en danger Ils sont trempés de sueur, les paumes ensanglantées à force d'applaudir et les voix enrouées: voici les "oendan", ou "groupes d'encouragement", des troupes majoritairement composées d'hommes et ouvertement machos du Japon, où leur tradition centenaire est menacée de disparition.
Recettes Recettes Recette de la Chakchouka à la feta Pour 4 personnes Préparatifs 10 minutesPréparation 20 minutes Ingrédients1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 piment rouge, 2 poivrons rouges allongés, 2 c à s de concentré de tomates, 1 c à c de paprika en poudre, cumin en poudre, 500 g de tomates concassées (en conserve), 4 oeufs, 100 g de feta, ½ poignée de …
Voyage Voyage En 2025, on pourra nager dans la Seine, en plein Paris C'est une partie de "l'héritage" promis à l'issue des Jeux olympiques de 2024: la mairie de Paris a dévoilé dimanche les premiers sites de baignade dans la Seine pour 2025, résultat des efforts de l'Etat et des collectivités pour assainir le fleuve.
Actualité Actualité Shein, géant chinois de l'ultra fast fashion, accusé de plagiat par le Mexique Le gouvernement mexicain a accusé vendredi le géant chinois de la fast fashion, Shein, d'avoir plagié des motifs indigènes mexicains pour la confection de "plusieurs vêtements".
Actu Actu Grève des pilotes Ryanair en Belgique Les pilotes de Ryanair basés en Belgique, en conflit avec la direction de la compagnie irlandaise sur les conditions de travail, seront en grève le week-end des 15 et 16 juillet, selon leur association professionnelle, la BeCA (Belgian Cockpit Association).
Tendances Tendances Une journée dans le Monde de Barbie, pour gonfler sa confiance en soi A Santa Monica, à quelques encablures des plages de Los Angeles, une expo recrée l'univers de Barbie sur 2.000 m2. Van aménagé sous les palmiers, chaises de plage, radio géante et même vaisseau spatial: les visiteurs s'aventurent dans un monde idyllique et peinturluré de rose.
Actu Actu A Rome, la boulangerie centenaire de papes tire sa révérence, victime du tourisme Ils ne multiplieront plus les pains : depuis près d'un siècle à Rome, les boulangers Arrigoni fournissaient les habitants du quartier et... les papes. Mais le tourisme a tué le commerce et ils doivent maintenant mettre la clé sous la porte.
Actu Actu En images: l'Orient Express Venice Simplon parti de Paris arrive en Turquie Le train Venice Simplon-Orient-Express est parti de Paris et est entré en Turquie par la gare de Kapikule après des arrêts à Budapest et Bucarest. Les 57 passagers du train ont été accueillis par une équipe de danseurs folkloriques à la gare.
Nature Nature Sur la plus haute route d'Autriche, les effets visibles du dérèglement climatique Il était venu il y a 20 ans sur la mythique route alpine du Grossglockner, avec vue sur le plus haut sommet d'Autriche. De retour, Herbert Högl est effaré devant l'impact du changement climatique sur les grandioses paysages.
Actu Actu En Wallonie, 11 nouveaux restaurants labellisés Tables de Terroir Onze restaurants wallons rejoignent le réseau "Table de Terroir", a annoncé l'Agence pour la promotion d'une agriculture de qualité (Apaq-W).
Actu Actu Les Pays-Bas face à la plus forte tempête d'été jamais enregistrée Les Pays-Bas sont en proie mercredi à leur plus forte tempête d'été jamais répertoriée et des centaines de vols ont dû être annulés à l'aéroport Schiphol d'Amsterdam, tandis que des routes sont bloquées.
Culinaire Culinaire Gastronomie thaïe: les jeunes chefs étoilés font la révolution à Bangkok Jeunes, connectés et ambitieux: à Bangkok, une nouvelle génération de chefs collectionne les récompenses et séduit une clientèle aisée et internationale en révolutionnant la gastronomie thaïe.
Recettes Recettes Recette du bouillon de coquillages aux tomates, céleri et citron Pour 4 personnes Préparatifs 20 minutes + 2 heures de reposPréparation 10 minutes Ingrédients 8 grandes moules, 8 belles palourdes, 12 coques, 2 c à s de Vermouth blanc, 300 ml de fumet de poisson, 1 tomate ananas, 1 tomate rouge pleine terre, 1 branche de céleri blanc, feuilles réservées, 1 citron, 2 c à …
Recettes Recettes Soupe de poisson alla Sorrentina Pour 4 personnes Préparatifs 25 minutesPréparation 25 minutes Ingrédients 3 à 4 tranches de pain de mie, 1 c à s de beurre, sel, poivre, 1 oignon, 4 gousses d’ail, 4 à 5 tomates, 1 piment fort, 2 c à s de beurre de homard, 1 c à s de concentré de tomates, 400 ml …
Recettes Recettes Recette des moules et palourdes aux légumes et coco Pour 4 personnes Préparatifs 25 minutesPréparation 10 minutes Ingrédients 1 kg de palourdes, 1 kg de moules, 2 piments rouges, 2 à 3 carottes, 250 g de haricots verts très fins, 1 poignée de coriandre, 3 c à s d’huile de sésame, 2 c à s de pâte de curry rouge, 800 ml de lait …
Actu Actu Le monument le plus visité d'Italie devient payant Devant le Panthéon, au cœur de Rome, plus d'une centaine de touristes patientent pour prendre leur billet car, à partir de ce lundi, l'entrée du site le plus visité d'Italie est devenue payante.
Recettes Recettes Salade de boulgour turque aux figues, melon, dattes et pépins de grenade Pour 4 personnes Préparatifs 30 minutesRepos 3 heuresPréparation 10 minutes Ingrédients60 g de boulgour, 150 ml de jus d’orange, chauffé, cannelle en poudre, 50 g de noisettes, 1 petite grenade, 160 g de yaourt, 3 c à c de sucre cristal, 4 figues fraîches, 1 petit melon, 4 dattes, 2 c à s de raisins …
Recettes Recettes 7 recettes originales de tacos Trois recettes de tacos pour mixer les saveurs Tacos à la purée de haricots et poulet croustillant Tacos Syrien du restaurant Refoodgees Tacos au potiron et salsa verde aux piments japaleno Comment réaliser les birria tacos
