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100 hotspots culinaires en Belgique

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Salade de boulgour turque aux figues, melon, dattes et pépins de grenade Pour 4 personnes Préparatifs 30 minutesRepos 3 heuresPréparation 10 minutes Ingrédients60 g de boulgour, 150 ml de jus d’orange, chauffé, cannelle en poudre, 50 g de noisettes, 1 petite grenade, 160 g de yaourt, 3 c à c de sucre cristal, 4 figues fraîches, 1 petit melon, 4 dattes, 2 c à s de raisins …

recette granita melon

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Recette de la granita verte au concombre et au melon La granita n’est pas que ce mélange fluo brassé des heures dans des machines, à l’arrière des bars. En voici une version saine, remplie de fruits et de légumes. Le rafraîchissement idéal pour une belle journée d’été. Ou comment faire le plein de fibres et de nutriments, sans même s’en rendre compte, en buvant un smoothie healthy à l’apéro.

tacos

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7 recettes originales de tacos Trois recettes de tacos pour mixer les saveurs Tacos à la purée de haricots et poulet croustillant Tacos Syrien du restaurant Refoodgees Tacos au potiron et salsa verde aux piments japaleno Comment réaliser les birria tacos

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Recette des tacos au potiron et salsa verde aux piments japaleno Ingrédients pour 4 personnes Pour la salsa verde Préparation

salade de pâtes

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Épater en toute simplicité: la recette de salade de pâtes Escalivada Une garden-party sans prise de tête? Rien de plus facile grâce à ces petits plats ultrasimples mais épatants à préparer à l’avance, pour éviter les allers-retours vers la cuisine. Ne manquent plus qu’un soleil généreux et des convives complices. Ici, la recette de salade de pâtes Escalivada.

ailes de poulet

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Épater en toute simplicité: la recette d'ailes de poulet, salade cuite et mayonnaise de pommes Une garden-party sans prise de tête? Rien de plus facile grâce à ces petits plats ultrasimples mais épatants à préparer à l’avance, pour éviter les allers-retours vers la cuisine. Ne manquent plus qu’un soleil généreux et des convives complices. Ici, une recette d'ailes de poulet qui nous font saliver.

garden party

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Conseils, recettes, cocktails... Notre guide complet pour une garden-party réussie Une garden-party sans prise de tête? Rien de plus facile grâce à ces petits plats ultrasimples mais épatants et ces mocktails à préparer à l’avance, pour éviter les allers-retours vers la cuisine. Ne manquent plus qu’un soleil généreux et des convives complices.

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Épater en toute simplicité: grande salade verte avec crème de feta et fenouil saumuré Une garden-party sans prise de tête? Rien de plus facile grâce à ces petits plats ultrasimples mais épatants à préparer à l’avance, pour éviter les allers-retours vers la cuisine. Ne manquent plus qu’un soleil généreux et des convives complices. Ici, une grande salade verte gourmande. `

recette fregola aux asperges

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Fregola aux asperges blanches, la recette de Sardaigne dans sa version végétarienne Dans cette rubrique, on prend le temps de mitonner et de déguster. En Sardaigne, ces petites billes irrégulières, souvent agrémentées de safran, se dégustent avec des coquillages et des crustacés. Mal de mer? Tentez donc cette crémeuse version végétarienne.

recette pain challah

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Pain challah, brioché et tressé, recette traditionnelle juive pour shabbat Dans cette rubrique, on prend le temps de mitonner et de déguster. Cette semaine, place au challah, ce pain traditionnel tressé, moelleux et brioché que les Juifs savourent le vendredi soir lors du shabbat. Au menu: mie tendre et croûte croustillante.

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La recette parfaite de Ceviche Chaque saison, Michel Verlinden traque la meilleure préparation d’un classique du répertoire gastronomique. Cet été, zoom sur le ceviche.

recettes café glacé

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6 recettes de cafés glacés pour s'offrir un coup de (fouet) frais Pour un boost d'énergie qui apporte également un peu de fraîcheur, rien de tel qu'un café glacé. Version classique ou cocktail, on a compilé six recettes pour vous inspirer.

lasagnes turques aubergine

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L'aubergine en 20 recettes originales, pour profiter de tous ses bienfaits Contrairement à ce que l'on pense souvent, l'aubergine est un fruit, puisque, comme les plus botanistes d'entre nous le savent, elle provient de la fécondation d'une fleur et contient des graines. De février à novembre, c'est sa saison. Découvrez ses bienfaits ainsi que différentes manières de la décliner en cuisine.

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Recette de la Soupe d'aubergines à l'israélienne Pour 4 personnes Préparatifs 30 minutesPréparation 40 minutes 3 aubergines2 échalotes2 gousses d’ail3 c à s de pulpe de tomate1 à 2 c à c de cumin en poudre30 ml de jus de citron850 ml de bouillon de légumes1 c à s de harissa1 c à s de sirop de dattes250 g de tomates½ c …

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Recette des Lasagnes d'aubergines à la turque Pour 4 personnesPréparatifs 40 minutesPréparation 30 minutes Ingrédients

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Recette des Boulettes véganes aux aubergines 4 personnes Préparatifs : 15 min Préparation : 15 min Ingrédients : 1 aubergine, 1 oignon rose, 2 gousses d'ail, 30g de cacahuètes, 40g de chapelure, 1 bouquet de persil, 1/2 c. à café de piment doux d'Espagne, 1/2.c. à café de cumin, 1 à 2 cm de gingembre frais et de l'huile pour friture. …

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Recette de Salade d'aubergine au citron confit Pour 4 personnes Préparatifs 20 minutes – Repos 30 minutes – Préparation 10 minutes 3 aubergines, 1 poivron rouge, 2 gousses d’ail, 10 g de citron confit, en conserve, 1/2 c à c de cumin en poudre, 1 c à c de paprika en poudre, 2 c à s de persil, haché, 2 c à …

tian

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Recette du Tian d’aubergines, tomates et mozzarella 6 personnes Préparatifs : 20min Préparation : 40min Ingrédients : 3 grosses boules de mozzarella, 3 aubergines moyennes, 4 tomates, 15cl d’huile d’olive, 1c. à soupe de vinaigre balsamique, 2 brins de thym frais, 1 brin de romarin, sel et poivre. Préchauffez le four à 180°. Coupez les aubergines et les tomates en rondelles d’une …

aubergine parmigiana

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Recette des Aubergines à la parmigiana Pour 4 personnes Préparatifs : 30 min Préparation : 1 h Ingrédients : POUR LES AUBERGINES POUR LES TOMATES À L'AIL POUR L'ACCOMPAGNEMENT Préparation

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La recette de flamiche au pulled pork du restaurant KLOK Chef français débarqué à Bruxelles, Jordan Joubert est aux manettes de la nouvelle enseigne en vue KLOK. Il nous livre trois recettes issues de ses fourneaux. Ici, la flamiche au pulled pork.

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La recette de maquereau, chou rave et raifort du restaurant KLOK Chef français débarqué à Bruxelles, Jordan Joubert est aux manettes de la nouvelle enseigne en vue KLOK. Il nous livre trois recettes issues de ses fourneaux. Ici, un maquereau au chou rave et raifort !

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La recette des oeufs Bénédicte, lard et sauce hollandaise du restaurant KLOK Chef français débarqué à Bruxelles, Jordan Joubert est aux manettes de la nouvelle enseigne en vue KLOK. Il nous livre trois recettes issues de ses fourneaux. Ici, les oeufs Bénédicte !

Culinaire

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Radical local: les recettes de Jordan Joubert et de Florent Laden de KLOK Chef français débarqué à Bruxelles, Jordan Joubert est aux manettes de la nouvelle enseigne en vue KLOK. En tandem avec Florent Ladeyn, le plus flamand des cuisiniers hexagonaux, il signe une gastronomie exemplaire infusée à la proximité. Recettes à l’appui.

recette d'aubergines rôties

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Recette des aubergines au four, à l'halloumi, à l’ail et aux noix de Pascale Naessens Pascale Naessens, ancien mannequin reconverti en figure de proue de l’alimentation saine, publie J’adore manger. Au menu, 85 recettes healthy et savoureuses qui sauront «satisfaire nos estomacs». Car comme elle le dit si bien, «l’être humain est fait pour manger». Elle partage avec nous trois recettes issues de son ouvrage. Ici, une recette gourmande d'aubergines au four.

biscuits aux épinards et fromage

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Recette de biscuits aux épinard et fromage de Pascale Naessens Pascale Naessens, ancien mannequin reconverti en figure de proue de l’alimentation saine, publie J’adore manger. Au menu, 85 recettes healthy et savoureuses qui sauront «satisfaire nos estomacs». Car comme elle le dit si bien, «l’être humain est fait pour manger». Elle partage avec nous trois recettes issues de son ouvrage. Ici, sa recette de biscuits aux épinards et fromage, idéale pour l'apéro !

recettes pique nique

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Salades, sandwichs, dips, pains, boissons: 50 recettes parfaites pour un pique-nique Les beaux jours sont synonymes de lunch au parc et autre pique-nique en plein air, que ce soit en famille, entre amis ou collègues. Ce rituel de partage gastronomique possède même sa Journée internationale, qui tombe le 18 juin. Alors, pour réussir ce rendez-vous nature - nourriture et gâter les papilles de vos hôtes champêtres, voici nos recettes savoureuses et originales de salades, tartines, boissons, sauces.

salade americaine patate douce fromage

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Salade américaine de patates douces à la roquette et au fromage de chèvre Pour 4 personnesPréparatifs 25 minutesPréparation 30 minutes IngrédientsPour la salade500 g de patates douces, épluchées et en dés, 200 g de fromage de chèvre doux,en petits morceaux, 35 g de roquette, 25 g de pistaches, grossièrement hachées,2 c à s d’huile d’olivePour la sauce1,5 c à s de vinaigre de vin de riz, 1 c …

recette de poulet aux abricots

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Recette du poulet aux abricots de Pascale Naessens Pascale Naessens, ancien mannequin reconverti en figure de proue de l’alimentation saine, publie J’adore manger. Au menu, 85 recettes healthy et savoureuses qui sauront «satisfaire nos estomacs». Car comme elle le dit si bien, «l’être humain est fait pour manger». Elle partage avec nous trois recettes issues de son ouvrage. Ici, sa recette phare de poulet aux abricots.

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Malawah d'Israël Pour 4 personnes Ingrédients Préparation

paneer sandwich

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Paneer, sandwich indien Pour 4 personnes Ingrédients Préparation

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Bao buns de poulet comme en Chine Pour huit bao buns, sauce coréenne ssamjang Ingrédients Pour la marinade Pour la panure Pour la garniture Préparation

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Recette du fish and chips à la japonaise Dans cette rubrique, on prend le temps de mitonner et de déguster. Cette semaine, place à une fusion entre la friture à l’anglaise et le tempura nippon. Sa force? Un duo de sauces qui exhaussent le poisson en dépaysant le palais. La sucrosité subtile de la patate douce s’occupe du reste.

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Recette de camping: la tarte au gorgonzola et courgette Fini le cassoulet et les raviolis en boîte… Avec Pauline Dubois, on fait rimer camping et gourmandise. La preuve avec cette recette de tarte au gorgonzola et aux courgettes ultra savoureuse !

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Recette de camping: le gâteau au chocolat à la poêle Fini le cassoulet et les raviolis en boîte… Avec Pauline Dubois, on fait rimer camping et gourmandise. La preuve avec cette recette de gâteau au chocolat cuit à la poêle !

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Camping appétit : 3 recettes faciles pour campeurs épicuriens Fini le cassoulet et les raviolis en boîte... Même en caravane ou sous la tente, l’été rime avec petits plaisirs gourmands. La preuve avec ces trois préparations signées par l’autrice culinaire Pauline Dubois qui, elle s’y engage, ne vous feront pas regretter l’hôtel!

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Recette de camping: les brochettes de magret, abricots et miel Fini le cassoulet et les raviolis en boîte... Avec Pauline Dubois, on fait rimer camping et gourmandise. La preuve avec cette recette de brochettes de magret hyper simple à réaliser et ultra savoureuse !

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Desserts glacés: 3 recettes givrées d'Emmanuel Ryon, champion du monde de pâtisserie Juin arrive, et avec lui un été qu’on espère chaud et gourmand. Histoire de se mettre en jambes (bronzées si possible), voici trois plats complètement givrés, signés par un Champion du monde de pâtisserie, Emmanuel Ryon.

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La recette de crème glacée petits pois-basilic d'Emmanuel Ryon Juin arrive, et avec lui un été qu’on espère chaud et gourmand. Histoire de se mettre en jambes (bronzées si possible), voici trois plats complètement givrés, signés par un Champion du monde de pâtisserie, Emmanuel Ryon. Ici, on vous livre la recette de la crème glacée aux petits pois-basilic !

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La recette du citron givré d'Emmanuel Ryon Juin arrive, et avec lui un été qu’on espère chaud et gourmand. Histoire de se mettre en jambes (bronzées si possible), voici trois plats complètement givrés, signés par un Champion du monde de pâtisserie, Emmanuel Ryon. Ici, on vous livre la recette du Citron givré !

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La recette du soufflé glacé au Cointreau d'Emmanuel Ryon Juin arrive, et avec lui un été qu’on espère chaud et gourmand. Histoire de se mettre en jambes (bronzées si possible), voici trois plats complètement givrés, signés par un Champion du monde de pâtisserie, Emmanuel Ryon. Ici, on vous livre la recette du soufflé glacé au Cointreau !

table jardin repas

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Cuisiner pour une grande tablée: 8 conseils pour une fête réussie Qu'il s'agisse d'un barbecue décontracté, d'une fête d'anniversaire plus élégante ou d'une soirée avec de nombreux amis, cuisiner pour un grand groupe est toujours un peu stressant. Nous avons rassemblé une série de conseils et de recettes pour que tout se passe sans accrocs.

joues de lotte au curry

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Joues de lotte au curry vert, recette épicée aux accents asiatiques Dans cette rubrique, on prend le temps de mitonner et de déguster. Cette semaine, on offre sa chance à un poisson au physique ingrat mais délicieux: la lotte de mer. Qui, avec son goût qui n’est pas sans évoquer la langouste, se frotte avantageusement aux épices et aromates venus d’Asie.

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Pasto italiano: trois recettes italiennes légères et savoureuses Parce que la Botte, ce n’est pas que des platées de pâtes et des roues de pizzas, on met le soleil dans l’assiette avec ces trois recettes légères et savoureuses venues tout droit d’Italie. C’est déjà presque l’été. Buon appetito!

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Salade orange burrata et sauce aux olives noires Please write your introduction text here

recette italienne courgettes

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Courgettes grillées aux amandes et menthe Pour 4 personnes (en accompagnement)Préparatifs 20 minutesPréparation 15 minutes 4 courgettes, 1 c à c de zeste de citron râpé, 2 c à s de jus de citron, 80 g d’amandes entières, grillées et grossièrement hachées, 25 g de feuilles de menthe, grossièrement hachées, 2 c à s de parmesan râpé, 60 ml d’huile d’olive …

cake polenta

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Cake de polenta, mineolas, pistaches, et sirop de romarin

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Gin tonic rose aux fraises Pour 2 personnesPréparatifs 5 minutes Ingrédients2 fraises, en lamelles, 80 ml de gin rose, 4 filets d’Angostura bitter, 20 ml de jus de citron vert, glaçons, 300 ml de tonic froid- Piquez les lamelles de fraise sur deux piques à cocktail et réservez.- Répartissez le gin, l’Angostura bitter et le jus de citron vert dans …

recettes fraises

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15 recettes pour profiter de la saison des fraises Elle est sans doute le fruit star des premiers beaux jours: la fraise. On en profite à fond avec ces 15 recettes fraîches et gourmandes.

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5 recettes de salades aussi fraîches qu'exotiques A la fois complètes sur le plan nutritionnel et légères, rafraîchissantes et originales, voici les promesses contenues dans ces cinq recettes estivales pas comme les autres.

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La recette de modanyaki, délice venu tout droit d'Osaka Dans cette rubrique, on prend le temps de mitonner et de déguster. Situé entre la crêpe et l’omelette, l’okonomiyaki consacre l’art japonais d’accommoder les fonds de frigo. Plutôt que la classique version d’Osaka, pourquoi ne pas essayer cette variante avec des nouilles au soba?

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Notre recette de couscous végétarien parfait Chaque saison, Michel Verlinden traque la meilleure préparation d’un classique du répertoire gastronomique. Ce printemps, zoom sur le couscous de légumes.